簡単に土鍋ご飯が炊ける「かまどさん」

1年ぐらい前から土鍋でご飯を炊くようになりました。
それまでは圧力鍋で炊いていましたが、もっと美味しくならないかな～と思って変えました。

わが家は家族3人なので2合炊き。
ご飯は大きいサイズで大量に炊くほど美味しくなりますが、毎日使うものなので適量サイズで。
内釜が美味しくたける秘密なんだとか。
一度この内釜を割ってしまったのですが、これだけ買うことができました。

レシピブックがついてきますが、今はそれを無視して目分量で水を調整しています。
ブックよりも少し多めのお水をいれるほうがふっくらすると感じます。

炊きたてのご飯はとっても美味しいです♪

余ったご飯はホーロー容器にいれて、食べるときにせいろで温めます。
使い込みすぎて崩壊したせいろ・・・

横浜中華街になる照宝のせいろがお気に入りです。

食べムラがあるうさこですが、以前よりはご飯を食べてくれるようになりました。

土鍋だと難しそうと感じるかもしれませんが、かまどさんは火力調整がいらないので簡単。

お米を洗って、浸水20分、炊くのが10分、蒸らし20分ぐらい。
家であれこれやってる間に炊いておけばすぐです。
炊飯器は10　年ぐらい使ってないので炊飯器だとどれぐらいで炊けるのかわかりませんが・・・
　

ピッと押して放置したら出来上がり～という手軽さはないですが、私は土鍋で炊くのが美味しくて好きなので気に入ってます♪