昨日は焼肉大会でした！と言っても、大会に参加したのは旦那と私の二人だけ。めさめさ参加したそうな方が他に２人（匹）おられましたが、その方々はギャラリーにとどまっただけの大会です。（爆）
たった二人っきりの大会でしたが、５、６人参の大会ほど食いました！食った、食った、食った！靴底の様に硬い雨牛を、夫婦して、よぉーもあんだけ食ったもんやと感心するほど、“食”の一文字の晩御飯でした。（爆）
靴底雨牛の焼肉＆ナムル＆ローストガーリックのレタス巻き
この１週間か１０日ほどEメールをチェックするのが、凄く、怖かった！理由は、兄から父の様子がかなり深刻風に聞かされていたからです。
実の親の様子を知らせるのに、“いつ何時どんな電話を掛けても驚かないように！”などと言われたら、誰だって肝を冷やします！悪い知らせのメールが届いたらどうしようと思うと、不安で仕方ありませんでした。
直接父に電話を掛け様子を伺いたいけれど、兎に角耳が遠くてお話にならない！それに、体調が良い悪いに関わらず、遠くに住む私に心配させないように、“すっかり元気になった！”としか言わないのも分かっているし。
要介護１をもらい、デイサービスに通い出したって聞いたのに、それもすぐに止めてしまった父。やっぱり体調が良くないからなんだと、現状の見えない私は益々父の体のことを案じていたのです。
折りしも、日本時間の今日２月２７日は、両親の６６回目の結婚記念日。
不甲斐ない娘の私は何も贈ってやれないけれど、夫婦一緒に記念日を迎えられない両親が不憫で、施設にいる母には食べさせてやれなくても、父だけでも、好物を記念日の晩御飯に食べさせてあげようと思い、うなぎの蒲焼を送ってやりました。
兄宅に送り、３人分は十分あるので、実家に行き、父と一緒にうな丼を食べてやってくれと頼みました。
すぐに兄から礼のメールが届いた。もう、ドキドキもんでそのメールを開きましたよ。
読むと、この前私が送った肉は孫夫婦と３人ですき焼きにして食べたことや、兄も既に数回うなぎを差し入れたそうだけれど、その都度、これを食べると長生きすると言いながら、パクパク食べたと書いてありました。
デイサービスを止めた本当の理由は、体調のせいではなく、行きつけの整骨院に毎日通いたいのと、自分で近所のスーパーに出向き、材料を買って来て料理したいからなんだそうです。
この前は肉豆腐を作り、“お前らにもらってばかりやから、今日はわしの作ったものを持って帰って食べてみてくれ”と言い、兄夫婦におすそ分けまでしたらしい。それを食べた兄夫婦が、爺さんの料理の腕の良さにビックリしたとも書いてありました。（笑）
どんなことがあっても配食サービスを拒む父に、前々回帰省した時、私の苦肉の策から、２倍濃縮のめんつゆ利用料理を教え、自分で作らせることにしたのです。
カレンダーの裏に大きな字で、３倍に薄めて濃口にした方が良いもの、４倍に薄めて薄口にした方が良いものを分類し、冷蔵庫にベタンと貼っておいてやったの。それに忠実に従って、９１歳の父は自炊しているらしい。（驚）
このメールを読んで、私もちょっと安心した！以前はガスを付けっ放しにし、私にどえらく叱られたこともある父だけれど、その心配がないよう、前回帰省した時にコンロもIHに換えてしまってやったので、１つでも楽しみを見つけ生活してくれていると思うと私も嬉しい。
兄ももう少し言葉を選んでメールを打って欲しいのだけれど、片目が緑内障で殆ど見えず、メールを打つのがかなり大変な上に、母は施設、私は海外で、誰にも相談できず一人で不安だから、何かあるとアップセットし、そのまま気持ちをメールに書いてしまうだろう。
とりあえず、近日中に帰省しようと思う。父には栄養のあるものをたっぷり食べさせてあげたいし、私が娘であることを忘れられてしまわない内に、母との時間も出来るだけ過ごしたいと思うので。
去年、６５回目の結婚記念日には、翌年、夫婦別々に記念日を迎えるなんて、父にも母にも、家族の誰にも想像できなかった。母にスニーカーをプレゼントし、それを履いて父と二人、今度は夏にシアトルに来るように説得していたのに、残念無念！（涙）
気を取り直し、靴底雨牛の悪口でも言いませう。（笑）
またまた例の“店長オススメ割引肉”の中から見つけた、雨牛の薄切りもも肉。（笑）薄切りと言っても、日本の薄切りの１０倍の厚み！（爆）でも、ハヤシライスやカレーならこれで十分だし、ももは雨牛の中でも比較的柔らかいし、何より割引ってのが主婦には嬉しい！
で、買って来たのですが、それを見た旦那が、焼肉大会しよう！って。
焼肉．．．？間違いなく硬いと思ったけれど、ずい分長いこと食べていないし、たれと薬味でごまかして、ほんじゃぁまぁ、旦那の案を採用しますかってことになりました。
焼肉にはやっぱ自家製焼肉のたれ ！ドレッシングもそうだけれど、自分の気に入った市販のものって、なかなか見つけられない。旦那も私も市販ものはニッポンハムの焼肉のたれしか食べないから、それが売っていない海外では手作りするしかない。
前夜、しこしこ梨やりんご、たまねぎやにんにく、生姜を擦って、久々に焼肉のたれを作りました。バナナとコチュジャンを切らしていて、仕方がないのでケチャップ、りー＆ペリンウスターシャーソース、赤ワイン、ゴールデンシロップを代用。まずまずのお味になりました！
昨日は朝の内に肉を食べ易い大きさに切り、手作り焼肉のたれに漬け込みました。ギャラリーでしか大会に参加できないお二方には気の毒なので、切り捨てた硬そうなところをフライパンで油を引かずに焼き、おやつに召し上がっていただきました。大喜び！
そうそう、最近またまた旦那がおもろいもんをコストコで買いました。これだすぅ！
既に皮を剥いたにんにくのかけらが、約１．４ｋｇ入ったパック。前々から私はこの存在に気づいていたのだけれど、こんなにたくさんのにんにくを食べきることが出来ないし、何よりも、皮を剥いている分、香りが悪いだろうと思って買ったことがなかったの。
旦那はついこの前までこの存在を知らなかったらしい。こんなにたくさんのにんにくが、しかも皮を剥いていて６ドルとは安いと言い、全部食べれないことを承知で買っちゃったのです。（笑）
でも、これが、ゆで卵に続き意外に便利！
日本のにんにくはどう加工しているのか皮が簡単に剥けるけれど、アメリカのにんにくってなかなかめくれないの。時には豆粒ほど小さい片ばかりのにんにくに当たることもあり、そんな時は剥くのにマジ、苦労する。
これは粒がまぁまぁ普通から大サイズのものばかりが詰まっているし、香りも思ったほど悪くなくて料理に使える。何よりも、剥く手間がないので、最近、何事にも怠慢こきのオバハンにはもってこいの商品なのです。（爆）
昨日はこのガーリック２０片、いやもっとあったかなぁ．．．をラメキンに入れ、たっぷりバターを載せて、オーブンで３０分ほどローストしました。バターでローストしたガーリックって、旨いよねぇ～！
まずはたまねぎをよーく炒め、一旦皿に取り出しておいてから、１日たれに漬けておいた靴底を焼きます。
靴底にほぼ火が通ったらたまねぎを戻し、さっと炒めて出来上がり。焼きすぎると、靴底はますます靴底となり、果てには安全靴の底ほど硬くなってしまうので、要注意！（爆）
Wagyuってのを買うと、雨牛でも結構柔らかい。だから、焼肉の時はいつもちょっと奮発しWagyuを買うのだけれど、昨日は純の靴底雨牛だったから、はじめから全然期待していませんでした。
硬くて美味しくないことを前提に、その分、一緒に食べるナムルに力入れました。ナムルと言えばやっぱりもやしのナムル。人参のナムルも、自然な甘さがあって美味しいね。キムチは私でも胸焼けせずに食べれるコストコもの。
ただ、このコストコのキムチ、正直、質が落ちました！白菜の切り方が以前に増して雑で固い。コリアンショップで買うキムチはどうしても胸焼けして食べれない私は、このコストコのキムチがお気に入りだっただけに、ちょい、残念！
こちらはほうれん草のナムル。春菊があれば春菊のナムルを作りたいところだけれど．．．
そしてこちらも代用品のナムル。ぜんまいがないので、干ししいたけの炒めナムルです。これが４つのナムルの中で夕べ一番美味しかったなぁ。
一応ね、それぞれ野菜の特性を生かし、味付けを微妙に変えてはいるんだけれど、おひたしを作る時同様に、適当に醤油や砂糖、酢やごま油を加えているので、レシピは毎回変わってしまう。今度はちゃんと計って文字にしよう！
そして、コストコの皮なしガーリックのバターロースト！焼肉はやっぱり、この油にどっぷりと浸かって、こんがりと焼けたにんにくがないと、お話にならないよね。（爆）
はい、そしてこちらがメインの靴底です！（爆）１日しっかりたれに漬けておいたので、草履の底程度には柔らかくなっています。肉は硬くても、その辺のハイ・フルクトース・コーンシロップ入りまやかしもんたれを使っていないので、味は超旨い！
水にしばらく浸けてシャキッとさせたレタスに、靴底とたまねぎを載せ、各ナムルとキムチ、それににんにくを載せて、クルクルクルっと巻いて、後は大きな口を開けてほおばるのみ！
肉は期待通り、いや、期待していなかった通りに硬かった！（爆）でも、めっさ旨い！久々の焼肉ってのもあるけれど、たれと薬味がめさめさ上出来で、味だけは鶴橋の但馬牛の焼肉より旨いですがな。
この前単価が普通の雨牛よりずっと高かったけれど、コストコにもWagyuが売っていたので、たれが残っている内に、奮発してWagyuを買い、靴底じゃない、肉を焼いて食べようと思います。（爆）
次回大阪に帰ったら、口に入れたら溶けてしまいそうな高級但馬牛を買って、爺さんにたらふく焼肉を食べさせてやろうと思いながら、靴底で妥協した夜でした。（爆）
たった二人っきりの大会でしたが、５、６人参の大会ほど食いました！食った、食った、食った！靴底の様に硬い雨牛を、夫婦して、よぉーもあんだけ食ったもんやと感心するほど、“食”の一文字の晩御飯でした。（爆）
靴底雨牛の焼肉＆ナムル＆ローストガーリックのレタス巻き
この１週間か１０日ほどEメールをチェックするのが、凄く、怖かった！理由は、兄から父の様子がかなり深刻風に聞かされていたからです。
実の親の様子を知らせるのに、“いつ何時どんな電話を掛けても驚かないように！”などと言われたら、誰だって肝を冷やします！悪い知らせのメールが届いたらどうしようと思うと、不安で仕方ありませんでした。
直接父に電話を掛け様子を伺いたいけれど、兎に角耳が遠くてお話にならない！それに、体調が良い悪いに関わらず、遠くに住む私に心配させないように、“すっかり元気になった！”としか言わないのも分かっているし。
要介護１をもらい、デイサービスに通い出したって聞いたのに、それもすぐに止めてしまった父。やっぱり体調が良くないからなんだと、現状の見えない私は益々父の体のことを案じていたのです。
折りしも、日本時間の今日２月２７日は、両親の６６回目の結婚記念日。
不甲斐ない娘の私は何も贈ってやれないけれど、夫婦一緒に記念日を迎えられない両親が不憫で、施設にいる母には食べさせてやれなくても、父だけでも、好物を記念日の晩御飯に食べさせてあげようと思い、うなぎの蒲焼を送ってやりました。
兄宅に送り、３人分は十分あるので、実家に行き、父と一緒にうな丼を食べてやってくれと頼みました。
すぐに兄から礼のメールが届いた。もう、ドキドキもんでそのメールを開きましたよ。
読むと、この前私が送った肉は孫夫婦と３人ですき焼きにして食べたことや、兄も既に数回うなぎを差し入れたそうだけれど、その都度、これを食べると長生きすると言いながら、パクパク食べたと書いてありました。
デイサービスを止めた本当の理由は、体調のせいではなく、行きつけの整骨院に毎日通いたいのと、自分で近所のスーパーに出向き、材料を買って来て料理したいからなんだそうです。
この前は肉豆腐を作り、“お前らにもらってばかりやから、今日はわしの作ったものを持って帰って食べてみてくれ”と言い、兄夫婦におすそ分けまでしたらしい。それを食べた兄夫婦が、爺さんの料理の腕の良さにビックリしたとも書いてありました。（笑）
どんなことがあっても配食サービスを拒む父に、前々回帰省した時、私の苦肉の策から、２倍濃縮のめんつゆ利用料理を教え、自分で作らせることにしたのです。
カレンダーの裏に大きな字で、３倍に薄めて濃口にした方が良いもの、４倍に薄めて薄口にした方が良いものを分類し、冷蔵庫にベタンと貼っておいてやったの。それに忠実に従って、９１歳の父は自炊しているらしい。（驚）
このメールを読んで、私もちょっと安心した！以前はガスを付けっ放しにし、私にどえらく叱られたこともある父だけれど、その心配がないよう、前回帰省した時にコンロもIHに換えてしまってやったので、１つでも楽しみを見つけ生活してくれていると思うと私も嬉しい。
兄ももう少し言葉を選んでメールを打って欲しいのだけれど、片目が緑内障で殆ど見えず、メールを打つのがかなり大変な上に、母は施設、私は海外で、誰にも相談できず一人で不安だから、何かあるとアップセットし、そのまま気持ちをメールに書いてしまうだろう。
とりあえず、近日中に帰省しようと思う。父には栄養のあるものをたっぷり食べさせてあげたいし、私が娘であることを忘れられてしまわない内に、母との時間も出来るだけ過ごしたいと思うので。
去年、６５回目の結婚記念日には、翌年、夫婦別々に記念日を迎えるなんて、父にも母にも、家族の誰にも想像できなかった。母にスニーカーをプレゼントし、それを履いて父と二人、今度は夏にシアトルに来るように説得していたのに、残念無念！（涙）
気を取り直し、靴底雨牛の悪口でも言いませう。（笑）
またまた例の“店長オススメ割引肉”の中から見つけた、雨牛の薄切りもも肉。（笑）薄切りと言っても、日本の薄切りの１０倍の厚み！（爆）でも、ハヤシライスやカレーならこれで十分だし、ももは雨牛の中でも比較的柔らかいし、何より割引ってのが主婦には嬉しい！
で、買って来たのですが、それを見た旦那が、焼肉大会しよう！って。
焼肉．．．？間違いなく硬いと思ったけれど、ずい分長いこと食べていないし、たれと薬味でごまかして、ほんじゃぁまぁ、旦那の案を採用しますかってことになりました。
焼肉にはやっぱ自家製焼肉のたれ ！ドレッシングもそうだけれど、自分の気に入った市販のものって、なかなか見つけられない。旦那も私も市販ものはニッポンハムの焼肉のたれしか食べないから、それが売っていない海外では手作りするしかない。
前夜、しこしこ梨やりんご、たまねぎやにんにく、生姜を擦って、久々に焼肉のたれを作りました。バナナとコチュジャンを切らしていて、仕方がないのでケチャップ、りー＆ペリンウスターシャーソース、赤ワイン、ゴールデンシロップを代用。まずまずのお味になりました！
昨日は朝の内に肉を食べ易い大きさに切り、手作り焼肉のたれに漬け込みました。ギャラリーでしか大会に参加できないお二方には気の毒なので、切り捨てた硬そうなところをフライパンで油を引かずに焼き、おやつに召し上がっていただきました。大喜び！
そうそう、最近またまた旦那がおもろいもんをコストコで買いました。これだすぅ！
既に皮を剥いたにんにくのかけらが、約１．４ｋｇ入ったパック。前々から私はこの存在に気づいていたのだけれど、こんなにたくさんのにんにくを食べきることが出来ないし、何よりも、皮を剥いている分、香りが悪いだろうと思って買ったことがなかったの。
旦那はついこの前までこの存在を知らなかったらしい。こんなにたくさんのにんにくが、しかも皮を剥いていて６ドルとは安いと言い、全部食べれないことを承知で買っちゃったのです。（笑）
でも、これが、ゆで卵に続き意外に便利！
日本のにんにくはどう加工しているのか皮が簡単に剥けるけれど、アメリカのにんにくってなかなかめくれないの。時には豆粒ほど小さい片ばかりのにんにくに当たることもあり、そんな時は剥くのにマジ、苦労する。
これは粒がまぁまぁ普通から大サイズのものばかりが詰まっているし、香りも思ったほど悪くなくて料理に使える。何よりも、剥く手間がないので、最近、何事にも怠慢こきのオバハンにはもってこいの商品なのです。（爆）
昨日はこのガーリック２０片、いやもっとあったかなぁ．．．をラメキンに入れ、たっぷりバターを載せて、オーブンで３０分ほどローストしました。バターでローストしたガーリックって、旨いよねぇ～！
まずはたまねぎをよーく炒め、一旦皿に取り出しておいてから、１日たれに漬けておいた靴底を焼きます。
靴底にほぼ火が通ったらたまねぎを戻し、さっと炒めて出来上がり。焼きすぎると、靴底はますます靴底となり、果てには安全靴の底ほど硬くなってしまうので、要注意！（爆）
Wagyuってのを買うと、雨牛でも結構柔らかい。だから、焼肉の時はいつもちょっと奮発しWagyuを買うのだけれど、昨日は純の靴底雨牛だったから、はじめから全然期待していませんでした。
硬くて美味しくないことを前提に、その分、一緒に食べるナムルに力入れました。ナムルと言えばやっぱりもやしのナムル。人参のナムルも、自然な甘さがあって美味しいね。キムチは私でも胸焼けせずに食べれるコストコもの。
ただ、このコストコのキムチ、正直、質が落ちました！白菜の切り方が以前に増して雑で固い。コリアンショップで買うキムチはどうしても胸焼けして食べれない私は、このコストコのキムチがお気に入りだっただけに、ちょい、残念！
こちらはほうれん草のナムル。春菊があれば春菊のナムルを作りたいところだけれど．．．
そしてこちらも代用品のナムル。ぜんまいがないので、干ししいたけの炒めナムルです。これが４つのナムルの中で夕べ一番美味しかったなぁ。
一応ね、それぞれ野菜の特性を生かし、味付けを微妙に変えてはいるんだけれど、おひたしを作る時同様に、適当に醤油や砂糖、酢やごま油を加えているので、レシピは毎回変わってしまう。今度はちゃんと計って文字にしよう！
そして、コストコの皮なしガーリックのバターロースト！焼肉はやっぱり、この油にどっぷりと浸かって、こんがりと焼けたにんにくがないと、お話にならないよね。（爆）
はい、そしてこちらがメインの靴底です！（爆）１日しっかりたれに漬けておいたので、草履の底程度には柔らかくなっています。肉は硬くても、その辺のハイ・フルクトース・コーンシロップ入りまやかしもんたれを使っていないので、味は超旨い！
水にしばらく浸けてシャキッとさせたレタスに、靴底とたまねぎを載せ、各ナムルとキムチ、それににんにくを載せて、クルクルクルっと巻いて、後は大きな口を開けてほおばるのみ！
肉は期待通り、いや、期待していなかった通りに硬かった！（爆）でも、めっさ旨い！久々の焼肉ってのもあるけれど、たれと薬味がめさめさ上出来で、味だけは鶴橋の但馬牛の焼肉より旨いですがな。
この前単価が普通の雨牛よりずっと高かったけれど、コストコにもWagyuが売っていたので、たれが残っている内に、奮発してWagyuを買い、靴底じゃない、肉を焼いて食べようと思います。（爆）
次回大阪に帰ったら、口に入れたら溶けてしまいそうな高級但馬牛を買って、爺さんにたらふく焼肉を食べさせてやろうと思いながら、靴底で妥協した夜でした。（爆）
今日も最後まで読んでいただいて有難うございました。
ランキングパワーアップにご協力下さいました有難うございます。
もう少しパワーアップさせたいです。
本日もまた、ボタンを押して応援してくださいませ。感謝。
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