アレルギー対応スイーツ☆
以前助産師 村島和代（ムーママ）
さんのサロンでお会いしたＡさんからスイーツのご注文頂き朝から配達してきました
今日息子ちゃんが１歳のお誕生日なんですって
ＨＡＰＰＹ☆ＢＩＲＴＨＤＡＹ
今息子ちゃんは小麦粉アレルギーやナッツアレルギーなどがあり、Ａさんもあんまり甘いものが食べれなかったり食に気をつけられています
ご注文受けたのは
まずはかぼちゃプリンと米粉クッキー
かぼちゃプリンは粉寒天と本葛で作っているので安心
問題はクッキー
クッキーにかかせない小麦粉がだめなので米粉だけで挑戦
米粉だけだとどうしても固くなったりボロボロになったり。。。悪戦苦闘の上、何とか米粉クッキー出来上がりました
ちょっときな粉を加えたので、きな粉風味の米粉クッキーです
そして
ショコラのバースデーケーキ
こちらは小麦粉入ってるのでママとパパ用に１日少しならママは小麦粉食べてもいぃみたいなので
プレートは米粉クッキー
文字はチョコレートではなく、ココアパウダーを使っています
見た目は定番のショコラと変わりませんが、アレルギーの中でもきついナッツ系(アーモンドプードルとココナッツミルク)は抜いて作ってるので少し風味などが違います
お口に合ったかなぁ～
アレルギーがあるとかないとか関係なしに、やっぱり赤ちゃん、子どもちゃんたちには添加物だらけの食べ物じゃんくて体に優しい食べ物を食べて元気に育っていってほしいですよね
でも全部やろうとすると大変です！！できる小さなことから少しずつ
続けていくとそれが普通になり、今まで使ってた添加物いっぱいのものが使いたくなくなってきますよ
味覚は３歳までに基礎ができ、１０歳で固定すると言われています