日本でも店舗展開をしている本場フランス発のパン屋さん
「Gontran Cherrier Bakery(ゴントラン・シェリエ)」が
台北にもお店をオープン！
台湾ならではの食材とおいしいパンの融合を楽しめます
台風一過の昨日、
ずーっと家に缶詰めになっていて
軽く壊れかけてきていた旦那さんと
一緒に出掛けました。
私は家に一日中いる日も多いので、
平気なのですが、旦那さんは1日1回でも
外に出ないとダメなんですって
(しかもうちはとても小さいので…
)
)MRTの駅に到着すると、
台風のためにダイヤが乱れているお知らせが
MRTが走っているだけでもありがたいですね。
お疲れ様です
さてさて到着したのは「國父紀念館」駅！
2番出口です。
2番出口を後ろへ忠孝東路に向かって出ると
すぐ横にあるのが「ゴントランシェリエ」です
旦那さんが好きなものについて、
最近色々あがっていますが、
「パン」も大好きなのです
パンが好きすぎて東京でも
気になっていたパン屋さんに行きました！
↓↓↓
濃厚なバターが香る本場パリで人気の
クロワッサン「Maison Landemaine」＠六本木
そして夏くらいに「ゴントランシェリエ」が台湾上陸の時に
たまたまTVのニュースで見ていて、
それ以来ずっと行きたがっていて、
やっと昨日行ってこれました
「Gontran Cherrier Bakery Taipei」
私日本では行ったことないのですが、
東京、名古屋、仙台、福岡にて展開しているそうです
名物はサクサクのクロワッサン
焼き上がりから、すぐ売り切れてしまうので、
焼き上がり時間には行列ができるらしいですね！
台北でもこの焼き上がり時間に合わせて行列ができます。
1030、1100、1200、1230、1430、
1500、1700 、1730、1800、 1830が
基本の焼き上がり時間なのですが、
時間は毎日変動する可能性あり
台湾ではゴントランシェリエ(GONTRAN CHERRIER)氏は
法國人氣主廚 「正統法式麵包專家」と呼ばれています。
フランス人人気シェフ「正統派フランス式パンの専門家」
日本でも「フランスパンを伝える伝道師」と
呼ばれているそうですね！
パリ18 区のモンマルトルにお店があって、
今はパリ以外にも、日本、シンガポール、韓国にも
お店を構える世界的にも有名なパン職人さんなんですって！
イケメンやなー(笑)
(笑)
我々は13：30くらいに来たのですが、
フランスパンの次の焼き上がり時間14：30まで
時間があったので、
販売しているクロワッサン以外のパンを食べて
少し店内のイートインスペースで休憩することに。
ミルクティーをオーダーしました。
あといくつかパンも食べてみました
クロワッサン以外は、並ばなくても購入可
ゴントラン シェリエの特徴がパリで人気の伝統的なパンと
その土地の地元素材を融合させたパンがポイント！
なので台湾限定メニューがたくさんあるのですー
こちらは「玉山」というパン95元！
もう一つモンブランというパンがあるのですが、
台湾バージョンは「玉山」！！！ナイスネーミング！
日本だと富士山になるのかしら？
こちらはクロワッサン生地に東方美人茶を練り込んで、
そこに台湾産のサツマイモペーストを中に入れています。
外サクっで中のサツマイモ餡も甘すぎず、
お茶の香りが引き立つ！
こちらは私の大好きな食べ物の一つ、
レモンケーキ(檸檬蛋糕)！90元です。
外がキラッキラしてて美しかった！
レモンケーキは結構甘めで、檸檬感があまりないかな？
個人的にレモンケーキと言えば、やはり
「Le Ruban」のレモンケーキの方が好みかもです
↓↓↓
レモンケーキがおいしいケーキ屋さん「Le Ruban」＠仁愛路
あとこちらは今朝食べたのですが、
クイニーアマンの台湾限定バージョンで
こちらも東方美人茶使用！
台湾茶可尼阿曼 kouign amann 65元
上がキャラメリゼされてさくっとして、
生地もサクサクで東宝美人茶の味わいが濃厚
美味
昨日食べたらもっとサクサクでおいしかっただろうなー！
そうこうしているうちに14時くらいになって、
クロワッサンのための行列ができ始めたので、
我々も急いで片付けて外に並びました。
店の前に1列、2列、3列、4列と線が書いてあって、
クロワッサンが焼きあがると1列の人から順に
お店に入って購入できます。
クロワッサンは1人6個まで！
我々はずっと待ってたので1列に入ってたのですが、
そのあと見ていたら、なんと1回の焼き上がりで
購入できるのはたぶん多くて2列目くらいまでみたいです
3列目に並んでた人たちは、クロワッサンが売り切れて、
また次の焼き上がりまで並んでました…
我々も1時間前からお店に来ていたので、
特にお休みの日は、クロワッサンを買う覚悟で
結構早めに来ないと、また次の時間まで待たないと
いけないかも
昨日は14：30の予定だったクロワッサンが
14：40くらいに出てきました！
お店の人がちょっと焼き上がりに時間がかかってるので
遅くなりますーと言って、外で待っているお客さんたちに
と言って、外で待っているお客さんたちにお水を配ってくれました。
クロワッサン、美しい
待ってましたー
1階の焼き上がりにつき、
たぶん50個～100個くらいしか出てないかも
なので前に並んでいる人たちがMAX6個ずつ買っていくと、
また次の部になってしまうかもしれません。
なんとか14：30の部で買えた
可頌 Croissant 45元！
日本だと180円らしいです！
出来立てが食べたくて、
買ってからイートインスペースで食べてみました！
層が綺麗―
外がサックサクで中がもっちり
パターの香りがとってもいいんですー
おいしいーーーーー
同じくクロワッサンと共に焼きあがった
パンオショコラの台湾バージョン Pain au chocolat 65元！
こちらも台湾茶入りで
台湾でしか食べられないバージョンです！
外サクっ、中にはとろりとおいしいチョコレートが
お茶の香りもすごく濃厚で、でもチョコとよく合って
おいしいーーーー
さすがパンの伝道師すごい
すごいやっぱり出来立てがおいしくて、
家に帰って食べてみたら、ちょっとヘナっとしてました
それでももっちりしてバターの香りがよくておいしんですよ！
でもサクサク感は出来立てじゃないと‼
そして昨日、その後、
7.2㎞ほど歩いて、台北の街をうろうろしてました
ゴントランシェリエから、忠孝東路を通って、
白SOGOまで行き、その後、八徳路まで出て、
「林東芳牛肉麵」を食べ、そしてまた歩いて花博公園まで！
いやはや、歩きましたねー！
またそれぞれのスポットもレポートします
Gontran Cherrier Bakery Taipei
法國可頌
台北市忠孝東路四段302號
電話：02 2779 5002
営業時間10:30〜20:00
GONTRAN CHERRIER TOKYO
ゴントラン シェリエ 東京
ショップリスト(東京、名古屋、仙台、福岡に店舗あり)
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まだ慣れていないですが、たまにつぶやいてます