節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
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4月5日主婦と生活社さまより、出版いたしました
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おはようございます！
今回の節約おかずはこちら
【給料日前にも安心♡高野豆腐でかさ増し節約おかず】
ポイントアップデーに買い置きしてった「高野豆腐」を使いました。
高野豆腐は、特売の日はあまりないけど、安定していつも安い食材です。
特売の日があまりない食材は、ポイントがアップされる日（5倍デーとか）にまとめ買いしておくとよいでしょう。
高野豆腐以外に、春雨・カットわかめ・昆布・麩なども特売の日は少ないけど、安定して安い食材です。
Today's Menu
・高野豆腐でかさ増し肉巻き唐揚げ
・コールスローサラダ
http://hama-sush-jp.pro/bistromayumi/entry-11975140869.html
・ごはんとコーン缶のスープ
あわせるおかずは、【コールスローサラダ】です。
http://hama-sush-jp.pro/bistromayumi/entry-11975140869.html
白菜レシピですが、もちろんキャベツに代えてもオッケーです。
材料（3～4人分）
白菜 6枚←キャベツでもオッケーです
コーン缶（小） 1缶分
Ａ 塩・こしょう・酢 少々
Ａ マヨネーズ 大さじ２～３
白菜は細かく刻み、湯通しする。ざるにあげて水けをしっかりとしぼる。コーンもよく汁気を切る。
ボウルにＡを合わせ、も加えて混ぜる。
ここで残ったコーン缶の汁は、スープに使います。
http://hama-sush-jp.pro/bistromayumi/entry-11368425675.html
コーン缶のお汁は、とってもおいしいお出汁になります
鍋にコーン缶の汁・水を入れて煮たて、溶き卵を流し入れてふんわりかき混ぜます。
仕上にごま油を少し垂らし、刻みねぎをのせるだけ
さぁー、メインおかず行ってみようー！
高野豆腐でかさ増し肉巻き唐揚げ
【材料 ２人分】
高野豆腐…2枚
豚バラ肉…150g程度
A
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
小麦粉…適量
溶き卵…1個分
サラダ油…フライパン底から1センチ程度
高野豆腐をぬるま湯で戻し、よく洗って、しっかり水けを絞る。1枚を6等分に手でちぎり、ビニール袋に入れ、Aを加えて味をなじませるようにもみこむ。 1.の下味をつけた高野豆腐に豚肉を巻き、小麦粉⇒溶き卵⇒小麦粉と二度づけする。
フライパンに油を熱し、2.を転がしながら揚げ焼きする。
カリッ
サクッ
ジュワッ
高野豆腐に下味をつけているので、食べたときに口に広がる風味がまさに唐揚げ
安いのに食べごたえありの節約おかずでした
今日もステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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連載マネーゴーランド
連載クレラップコミュニティ
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