植物図鑑：ツルムラサキ／蔓紫

●植物図鑑：ツルムラサキ／蔓紫

2015年7月21日・22日千葉県市川市南大野にて撮影。

その名の通り、ツルが紫色をしています。

ツルムラサキ科のつる植物です。

グルグルからんで伸びていきます。

夏場の貴重な緑黄色野菜です。

我が家でも食用に植えてます。

スーパーの野菜コーナーで売られていることもありますが、葉も茎も緑のタイプ。
（でもツルムラサキという名で売っている。）

ツルムラサキは、葉も茎も花も食べられます。

でも茎はつるの先端20センチぐらいまでは良いけど、あとはかたいです。

葉は肉厚だけど、やわらかい。

花は、葉の付け根のところから芽を出してきて咲きます。

先がちょこっとだけ開く、可愛いピンクの花。

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愛と感謝をこめて…木原朝子