流行のネオ･ビストロ
「Restaurant LE BEURRE NOISETTE（ル・ブール・ノワゼット）」
フランス・パリで大人気のカジュアルフレンチの日本初出店
銀座三越12階にあるレストランが
「Le Beurre Noisette Tokyo（ル・ブール・ノワゼット トウキョウ）」
「正統派ガストロノミーの味を気軽に」
というコンセプトのもと
パリ本店の雰囲気を銀座でも堪能できる
おすすめのレストランだよ
メニューは日替わりで、
アミューズ、メインディッシュが選べる
フルコース、ディナーコース、ランチコース
ちにみに、
今日のおすすめは...
鴨とフォアグラのテリーヌ
初カツオのマリネ
ポロネギのヴィネグレット
鮮魚のポワレ蛤と桜海老のマリニエール（漁師）風
仔羊背肉のロティ ラタトゥイユ添え
柑橘類のナージュ風 ライムクリーム添え
...こんなかんじでした
お店の入り口
ウェイティングバーの左手にあるワインセラーも印象的な店内
ワインもこだわりのマリアージュをセレクト
50席の店内、奥には
セミプライベートとして使えるスペースもあって
男飲みにも、女子会にもぴったりのビストロ
スタッフも気さくなイケメンぞろい
とにかくおすすめの銀座のビストロが
「ル・ブール・ノワゼット」なんです
ところで、ネオビストロとは...
星付き、一流のレストランで修行し
腕を磨いたシェフが
リーズナブルに本格フレンチを提供するビストロ
という、カジュアルなフランス料理店
「LE BEURRE NOISETTE」のThierry Blanquiシェフも
La tour d'argent（トゥールダルジャン：銀の塔）
などで修行したんだって
そんなことをいろいろとみていたら...
フランス本店のホームページでおもしろいことを発見
「Métro」
「Tramway」
「Vélo」
「Parking public」
自転車でアクセスって
日本語ページではあんまり見ないなぁ
ちなみに
銀座三越の駐輪場は、192台
朝９時から夜中の１時まで
２時間まで無料、そのあとは４時間ごとに100円で利用できるそうです
あと...
フランスの本店は
なんか、行ったことがあるような気がしていたんだけど
やっぱり行ったことがありました
Restaurant LE BEURRE NOISETTE（B）は...
Salon du Chocolat（サロン･デュ･ショコラ）の会場
Porte de Versailles（A）から徒歩７分のところでした
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