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今週はお料理教室週間です
先日もブログで告知させて頂き・・・1日でお昼の部が満員
急遽、もう1日増やしましたが、そちらもぉ昼の部は満員です
皆様、有難うございます
さて午後の部と、夜の部はまだ空きがありますので
皆様、是非ご参加ください。
今月のテーマは･･･
『胃腸に優しいお料理』です。
今月のお料理は、下の3品です
金時豆とカボチャのサラダ
ここには、亜麻仁油や玄米ミルクを使っています。
牛乳を使わずに玄米ミルクでのばすことで、
甘みの強い美味しいカボチャのサラダが出来上がります。
調理のコツや栄養価については
お教室で詳しく説明させて頂きますね
さて･･･2品目は
白身魚の蒸し温野菜添え消化促進ソース添え
こちらは低温で白身魚を蒸しあげます。
胃腸が弱っているときには、刺激が少ないほうが良いので
薄味で食べれる調理のコツも大切です。
お葱に焦げがついているのも
焦げの風味を利用して、味付けを薄くしても食べられる工夫です
さて、3品目のお料理は～
全粒粉のすいとん
すいとんは、小麦粉で出来ていますが、今回は
全粒粉の『すいとん』を手作りしています。
こうすることで、血糖値の上昇を抑えることが出来るので
インスリンの分泌を抑えることが出来ます。
急激な血糖値の上昇や下降は体にも大きな負担をかけますし
インスリン自体が脂肪分解を抑制する働きをもっているので
太りやすくなるという効果もあります。
血糖値を急激にあげない工夫として
全粒粉で作った手作りすいとんで体を温めたいと思います
こちらの3品でお届けしたいと思います
午後の部 15:00～18:00
夜の部 19:00～22:00
まだ、コチラには空きがございますので
是非、皆様ご参加頂きたいと思います
お申し込みはこちら
（私と白河三來様 のツーショット）
前回のクッキングセミナーのレシピはコチラでした。
良かったら、ご覧ください
根菜タップリ全粒粉パスタ マカダミアトマトソース
大豆たっぷりヒジキの温サラダ
このセミナーは「NPO法人抗加齢食普及協会」の協賛をいただいており、
協会からは参加者の皆様にはシェ松尾松濤のオーナーシェフでもある、協会会長
松尾幸造先生の創作アンチエイジング料理のレシピ・カードがプレゼントされます
少しでも多くの方に、より良い食の知識をお送りできるよう
頑張ります～
今週はお料理教室でドタバタですが
皆様に、お会いできること・・・とても楽しみにしています