でも、充実しているからかな
もちろん朝から、お洗濯やお掃除は当然ですが
ホットヨガにも行かれたし、行きたかった用事もすべて済ませる事ができました
そして久し振りに自家製スウィーツを作ってみました
でも、諸事情により…
焼き菓子は、まだ作れない状況が続いておりますので
昨日作ったスウィーツは、こちらのラズベリーヨーグルトゼリー
珍しくヨーグルトが食べたくなって買ったものの、食べきれるかどうかが心配になり
ラズベリーのコンフィチュールと豆乳、そしてゼラチンを使って作ってみました
コンフィチュールの他に、お砂糖は一切入れていないのですが
甘さと酸味のバランスがちょうどよくて、むしろ甘過ぎないため食べ過ぎてしまいそう
ホイップクリームなどは入れていないのに、ムースっぽくフワッとした感じにできあがりました
こんな簡単なおやつでも、おうちで作ったスウィーツはやっぱりいいなぁ
忙しくてもお料理だけじゃなくて、スウィーツまで作れる余裕を持ちたいな
今日も、暑いです
でも、こんな時こそ身体を冷やし過ぎない様にエアコンや冷たい飲み物に気を付けましょうね
今日も笑顔の１日になります様に
