昨日は、スウィーツに変身しました
材料は
玉子２個
米粉８０g
蜂蜜大さじ２杯
オリーブオイル大さじ３杯
豆乳２００cc
ラムエッセンス ブランデー少々を使いました
クレープ生地の作り方は
玉子をボウルに割って良く溶きほぐします
米粉を加えて混ぜます
蜂蜜とオリーブオイルも加えて混ぜます
ダマがなくなったら豆乳を少しずつ加えて混ぜます
生地を少し休ませたら熱したフライパンで薄く焼きます
カスタードクリームは
豆乳１００cc
蜂蜜1/3カップくらい
玉子１個
米粉１５g
レモン汁 少々
レモン以外の材料を全部合わせてお鍋に入れダマにならない様にかき混ぜながら火にかけます
次第に、とろみがついてくるので火から降ろしレモン汁を加えてできあがり
まぁ
何て簡単なんでしょう
でも、ひっくり返してから、安心して洗いものなんてしてると
こんな風になっちゃう人もいるみたいだから気を付けて
でも
でも
米粉の生地とカスタードクリームに
ラズベリーコンフィチュールの酸味が加わって美味
ヘルシーでおいしい米粉クレープは、たくさん出来たら
こんな風に巻き巻きして、職場に持っていきませう
今日は、今月１６日付で異動してくる子が挨拶に来ます
なぜか、ちょっぴり気が重いナチュスタさんなのでした
素敵な１日を
