今朝、仕込みをした玄米甘酒
できあがりましたぁ
白米の時 と同じ様にお米１合で作ったのに
なぜか、ほとんど倍量の甘酒ができあがりました
確かに、白米の時はお粥を炊いている間、
もの凄～～く、お釜からシューシュー噴き出して
しまっていたので、炊き上がった時も
水分がほとんどない様な状態だったのですが
玄米の場合は、お粥がみずみずしく炊けた分
甘酒も、た～～っぷりの量できました
多き目のタッパーに い～～っぱい
かなり『使いで』があって嬉しいですっ
そして、その他にも仕込みをしたものたちは…
にんにくの塩麹漬け
うまくできるか、わからないから３粒だけ
この子たちを、塩麹のお風呂に…
何にも見えない
そして、水切りしたお豆腐も
約半日、水切りしました
やっぱり塩麹に漬け込みました
どんな風にできるのか 楽しみ～～
今日の夜は、ＢＩＧサラダと長芋
あとは、お味噌汁と玄米ご飯です
お豆腐やナッツを、い～～っぱい入れちゃった
いっただきま～～す