昼ごはんin押上『すっぽんラーメン光福』

メニューは、

◼︎美肌ラーメン980円

◼︎赤美肌ラーメン980円

◼︎黒美肌ラーメン980円

◼︎魔女達のしじみラーメン1300円

などなどラインナップ！

業態はラーメン屋さんですが、何故か「すっぽん鍋」もあり価格は3980円と代々木上原の山形よりもリーズナブルなプライス！

◼︎美肌ラーメン980円

この日は初めての訪問だったので「美肌ラーメン」を注文！

鮮魚ラーメンのトレンドに合わせて出店されたとおもいきや、女将さんとご主人に話を伺うと、元々高知ですっぽんのお店を長年営業されていたそうで、「東京でどうしてもお店を出したい」と今年の9月にお寿司屋さんがあったテナントに居抜きでopenされた事！

スープを一口頂くとほんのりと海鮮系の味がします。これがすっぽんの出汁なんですね！またスープにはすっぽんの味を消さない為に白醤油(京都)を使っているとの事。

醤油を使っていますが印象としては海鮮塩ラーメンといった感じです。

麺は優しい中細麺。麺は太麺と中細麺が選べ、この日はお店おすすめの細麺をチョイスしました！

圧倒的な吸引力で麺を完食したら、柚子とアオサ海苔をスープに投入して食べるのが光福ちゃんstyleのようで、

早速投入して頂くととっても美味しい！

柚子とアオサ海苔の香りがフワッと香ります。スープの旨味も消し過ぎて無い所もよいです♪

6時間低温調理のチャーシュー！ムチッとしていてこちらも美味しかったです。

◼︎活き血

さらにラーメンを注文すると「大盛り」「すっぽん飯」「すっぽん活き血」のどれか1つサービスで付けて頂きます！！

この日は「活血」をチョイス。日本酒などで割って飲むお店が多いけどこちらはアセロラで割っていてジュースみたいでした！

活き血は飲み物！

美肌ラーメンもサクッと完食！

ラーメン自体は「優しい一杯」という印象ですが、スープを味変して楽しめたり、活血が一緒に楽しめてしまうエンタメ感が◎。

最近のグルメ口コミサイトは新しくopenされたお店が陽の目を浴びにくいアルゴリズムになっており、こういったお店をTVや雑誌で紹介される前に紹介できるのは嬉しいです！