以前からやってみたいなーって思ってた「ぬか漬け」。

近所のスーパーでこんな手軽なパックが売っていたので、

いよいよ「ぬか床」にチャレンジしてみることにしました！

最近、お漬物を買おうと思っても、

原材料名を確認すると、うーん、って感じで、

なかなか納得(あるいは前向きな妥協)して買えるものに

出会えなかったりするんですよね。

となるとやっぱ「自家製」が一番安心。

で、ずいぶん前にこの「自家製のススメ」って本を

購入して何回も読んではいたのですが・・・

「誰でも簡単に作れる自家製食品」とあっても、

それなりに手間がかかるのは、まあ当然なわけで。

容器もどんなのがいいのかよく分からなくて、

色々探してはみるものの、購入には至らず。

そんなときに見つけたのがこの「熟成ぬか床(パック入)」。

これなら初心者の私でも手軽に始められるかなーと。

パックにあけてそのまま漬けられる、ということなので、

さっそくキュウリを漬けてみました。

美味しくいただけるのは、明日の朝ごはんかな。

それと、ぬか床といっしょにこちらも初めて購入してみました。

塩麴も初めて「自家製」にチャレンジしてみようと思います。

今日買った雑誌クロワッサンにも塩麴のレシピがいっぱい載ってたし、

またひとつ暮らしの楽しみが増えました♪