【閉店】ディグリー＠恵比寿国産ワイン＆焼き鳥

※※※閉店しました※※※焼き鳥バル ℃ 恵比寿店（ディグリー）にて、国産ワインと大山鶏の焼き鳥、鶏料理を楽しんできました。

▶ 芋焼酎のソーダ割り
▶ お通し春雨サラダ（おかわり自由）

ハムと人参の入った春雨サラダが食べ放題です！
春雨の戻し具合が絶妙。
中華ドレッシングのごま油とお酢がきいていて、あっさり病みつきの味わい。

▶ ほうれん草サラダ

茎までしゃっきりしたフレッシュなほうれん草にレタス、生マッシュルーム、オニオンスライスにプチトマトを、温かい玉ねぎドレッシングでいただきます。
お野菜が甘くていい感じです。

▶ 鶏レバー炙り

ごま油にごまが香ばしい、ほろほろジューシーな鶏のレバーです。

▶ 五一ワインシルバー

日本のワインが20種類と豊富に揃っています。
グラスも赤と白、3種類ずつありました。

＜焼き鳥＞

鶏のほか、お野菜やユニークな串もいろいろありました。

▶ ミニトマト
▶ うずら
▶ 銀杏

なんとなく頼んだのですが、イタリアンカラーのような、かわいらしい取り合わせになりました。

▶ しいたけ

とてもいい香りです。

▶ 島根ワイン

鳥取の鶏に島根のワイン、山陰地方同士で合わせてみました。
ライトボディとのことですが、軽すぎず、紅茶のようなタンニン感があるので、しいたけにとても合いました。

▶ わさびささみ

ミルキーで、塩加減がまさしくいい塩梅です。

▶ レバータレ

ふわっとエアリーでミルキー。

▶ ハツ塩
プリっとして肉厚。
▶ 砂肝塩
コリっとした食感がたまりません。

▶ 肉巻きおにぎり

クロワッサンのような、キュートな見た目です。

▶ 鶏もつ煮込み

塩のきいた、白味噌味です。
レバーなどのモツがたっぷり入っていました。

恵比寿駅西口、JR・地下鉄からもわかりやすいビルの1階にあります。
個室もあり、赤ちゃんを連れて来店されている方もいました。
春雨サラダのほかに生ハム食べ放題もあるようなので、次回は食べ放題にがっつりチャレンジしてみたいです。