「JOHNNIE WALKER presents FLAVOUR GARDEN」がロイヤルガーデンカフェ青山・渋谷の2店舗にて、期間限定オープンしています。
「香りのメニュー」をRettyとロイヤルガーデンカフェの共同イベントにて体感してきました。
スコッチウイスキーブランド ジョニーウォーカーは、多彩な原酒からなるブレンデッドウイスキーです。
BLACK LABEL 12YO ブラックラベル 12年、RED LABEL レッドラベル、DOUBLE BLACK ダブルブラック、ゴールドラベル リザーブ、プラチナムラベル 18年と、5味わいと香りがそれぞれ異なる5つのラインナップです。
スペシャルフードは全7品、フードプロデューサー TO:RI （トーリ） 愛甲真希さんとロイヤルガーデンカフェのコラボです。
ジョニーウォーカーの香りを味わい尽くす、このシーズンにふさわしいレシピが開発されました。
カクテルはワールドクラス2015に日本代表として出場、世界チャンピオンに輝いた金子道人さんが監修。
SMOKY、SPICY、FRESH、FRUITYにわけられた、原酒の個性をより感じられるFLAVOUR SELECTが用意されています。
SMOKY スモーキー 重厚感と奥深い味わいをもたらす、 独特の燻し香が際立つメニュー。
SPICY スパイシー 香辛料や薬草を思わせる力強く刺激的な香味を感じるメニュー。
FRESH フレッシュ 素材のみずみずしさを感じさせる爽やかな風味が楽しめるメニュー。
FRUITY フルーティー 熟した果実やハニーを思わせる華やかな香りと甘味が楽しめるメニュー。
スペシャルフードには、4つに加えてジョニーウォーカー、ウイスキーの要素であるMALT モルト、WOODY ウッディが加わっています。
フレーバーごとにカクテルを合わせるペアリングのほか、自分だけのベストマッチを探る楽しみも。
味わいも彩りも素晴らしく、ジョニーウォーカーの香りを5感で愛でるメニューでした。
▶ ナッツ、ドライフルーツとチーズのプレート ＜フルーティ、フレッシュ、モルト＞
くるみ、キャラメライズドアーモンド、ドライフィグ、グリュエールチーズに香りのスプレーがかかっています。
これだけでもウイスキーが飲めちゃう大好物ばかりです。
▶ ハーブとフラワーサラダ ＜フレッシュ、スパイシー＞
エディブルフラワーに個性豊かなハーブの入ったリーフサラダ。
酸味のあるドレッシングもピンク色でキュート。
▶ フォカッチャ
▶ 鹿肉のスモークソーセージ ＜スパイシー、スモーキー、モルト＞
ベリーのように甘く仕上げてたビーツソースとフレッシュ感のあるバジルソースが添えられています。
「鹿」に赤と緑と、クリスマスにもぴったりのメニューです。
▶ フレッシュ野菜とスモーク野菜のジュニパーディップ バケット添え ＜スモーキー、フレッシュ＞
バゲット、ライ麦のカンパーニュが添えられています。
スモークがかかった温野菜とフレッシュ野菜の組み合わせ。
かぶ、にんじん、カリフラワー、リンゴ、アスパラ、紫人参、ビーツと、食べ比べも楽しいプレートです。
ジュニパーを使っているのが珍しいですね。
▶ アンガスビーフ サーロインステーキ 6フレーバープレート ＜スモーキー、スパイシー、フレッシュ、フルーティー＞
クリームチーズヨーグルト、ホースラディッシュ、りんごのコンポート、柿のコンポート、ブルーチーズ、ローズマリーソルト
彩りも美しい、6つのフレーバーで楽しむステーキです。
▶ ビターショコラとベリーのチーズタルト バニラアイスクリーム添え ＜フルーティー、ウッディー＞
濃厚なチョコとクリーミーなチーズがブルーベリー、ラズベリーの酸味でフレッシュに。
バラの花弁にスモークの演出でスペシャル感もたっぷりです。
▶ 大人のデザート ジョニーウォーカーソルベ ウイスキースナップ添え ＜フルーティー、モルト＞
ジョニーウォーカーをたらしかけていただきます。
フードに合わせて、ジョニーウォーカーのカクテルをいろいろと試してみました。
ロックに近い濃厚なカクテルや、ホットカクテルも、これからの季節にはよさそうです。
▶ アフィニティ - SMOKY
チンザノ赤白、アンゴスチュラビター入りのカクテル。
▶ オレンジピールハイボール - FRESH
▶ マミーテーラー（ジョニーウォーカー レッドラベル） - FRESH
レモン・ジンジャーエール入りのカクテル。
▶ ワードエイト （ジョニーウォーカー レッドラベル） - FRUITY
オレンジ、レモンのフレッシュな味わい。
▶ ホットジョニー サングリア - SPICY
さいごにシナモンをスプレーするカクテル。
スパイスとドライフルーツが合わさり、ウイスキーの余韻・奥行きを深めます。
ジョニーウォーカーの世界観あふれる店内も素敵でした。
カクテルのほか、ジョニーウォーカー単体で楽しむドリンクもあります。
▶ STANDARD DRINKS ALL ¥ 800 with BLACK LABEL 12YO
ジョニーウォーカー レッドラベルは 700円 、ジョニーウォーカー ダブルブラックは900円。
Straight With Water 水割り
Highball ハイボール
On the rocks ロック
Twinhalf ツインハーフ
▶ Flightset フライトセット ¥1,300
ショットグラスで3つのラインアップの飲み比べができるセット。
RED LABEL
BLACK LABEL 12YO
DOUBLE BLACK
【JOHNNIE WALKER presents FLAVOUR GARDEN 】
日時：2015年12月1日（火）～ 12月29日（火）
※11:00 ～ 23:00
DINNER 16:00 ～ 23:00
※ランチタイムは一部のオリジナルメニューを提供予定
会場：
ロイヤルガーデンカフェ 青山
東京都港区北青山2-1-19
ロイヤルガーデンカフェ 渋谷
東京都渋谷区宇田川町4-3 ホテルユニゾ2F
〓ゆうき〓
「香りのメニュー」をRettyとロイヤルガーデンカフェの共同イベントにて体感してきました。
スコッチウイスキーブランド ジョニーウォーカーは、多彩な原酒からなるブレンデッドウイスキーです。
BLACK LABEL 12YO ブラックラベル 12年、RED LABEL レッドラベル、DOUBLE BLACK ダブルブラック、ゴールドラベル リザーブ、プラチナムラベル 18年と、5味わいと香りがそれぞれ異なる5つのラインナップです。
スペシャルフードは全7品、フードプロデューサー TO:RI （トーリ） 愛甲真希さんとロイヤルガーデンカフェのコラボです。
ジョニーウォーカーの香りを味わい尽くす、このシーズンにふさわしいレシピが開発されました。
カクテルはワールドクラス2015に日本代表として出場、世界チャンピオンに輝いた金子道人さんが監修。
SMOKY、SPICY、FRESH、FRUITYにわけられた、原酒の個性をより感じられるFLAVOUR SELECTが用意されています。
SMOKY スモーキー 重厚感と奥深い味わいをもたらす、 独特の燻し香が際立つメニュー。
SPICY スパイシー 香辛料や薬草を思わせる力強く刺激的な香味を感じるメニュー。
FRESH フレッシュ 素材のみずみずしさを感じさせる爽やかな風味が楽しめるメニュー。
FRUITY フルーティー 熟した果実やハニーを思わせる華やかな香りと甘味が楽しめるメニュー。
スペシャルフードには、4つに加えてジョニーウォーカー、ウイスキーの要素であるMALT モルト、WOODY ウッディが加わっています。
フレーバーごとにカクテルを合わせるペアリングのほか、自分だけのベストマッチを探る楽しみも。
味わいも彩りも素晴らしく、ジョニーウォーカーの香りを5感で愛でるメニューでした。
▶ ナッツ、ドライフルーツとチーズのプレート ＜フルーティ、フレッシュ、モルト＞
くるみ、キャラメライズドアーモンド、ドライフィグ、グリュエールチーズに香りのスプレーがかかっています。
これだけでもウイスキーが飲めちゃう大好物ばかりです。
▶ ハーブとフラワーサラダ ＜フレッシュ、スパイシー＞
エディブルフラワーに個性豊かなハーブの入ったリーフサラダ。
酸味のあるドレッシングもピンク色でキュート。
▶ フォカッチャ
▶ 鹿肉のスモークソーセージ ＜スパイシー、スモーキー、モルト＞
ベリーのように甘く仕上げてたビーツソースとフレッシュ感のあるバジルソースが添えられています。
「鹿」に赤と緑と、クリスマスにもぴったりのメニューです。
▶ フレッシュ野菜とスモーク野菜のジュニパーディップ バケット添え ＜スモーキー、フレッシュ＞
バゲット、ライ麦のカンパーニュが添えられています。
スモークがかかった温野菜とフレッシュ野菜の組み合わせ。
かぶ、にんじん、カリフラワー、リンゴ、アスパラ、紫人参、ビーツと、食べ比べも楽しいプレートです。
ジュニパーを使っているのが珍しいですね。
▶ アンガスビーフ サーロインステーキ 6フレーバープレート ＜スモーキー、スパイシー、フレッシュ、フルーティー＞
クリームチーズヨーグルト、ホースラディッシュ、りんごのコンポート、柿のコンポート、ブルーチーズ、ローズマリーソルト
彩りも美しい、6つのフレーバーで楽しむステーキです。
▶ ビターショコラとベリーのチーズタルト バニラアイスクリーム添え ＜フルーティー、ウッディー＞
濃厚なチョコとクリーミーなチーズがブルーベリー、ラズベリーの酸味でフレッシュに。
バラの花弁にスモークの演出でスペシャル感もたっぷりです。
▶ 大人のデザート ジョニーウォーカーソルベ ウイスキースナップ添え ＜フルーティー、モルト＞
ジョニーウォーカーをたらしかけていただきます。
フードに合わせて、ジョニーウォーカーのカクテルをいろいろと試してみました。
ロックに近い濃厚なカクテルや、ホットカクテルも、これからの季節にはよさそうです。
▶ アフィニティ - SMOKY
チンザノ赤白、アンゴスチュラビター入りのカクテル。
▶ オレンジピールハイボール - FRESH
▶ マミーテーラー（ジョニーウォーカー レッドラベル） - FRESH
レモン・ジンジャーエール入りのカクテル。
▶ ワードエイト （ジョニーウォーカー レッドラベル） - FRUITY
オレンジ、レモンのフレッシュな味わい。
▶ ホットジョニー サングリア - SPICY
さいごにシナモンをスプレーするカクテル。
スパイスとドライフルーツが合わさり、ウイスキーの余韻・奥行きを深めます。
ジョニーウォーカーの世界観あふれる店内も素敵でした。
カクテルのほか、ジョニーウォーカー単体で楽しむドリンクもあります。
▶ STANDARD DRINKS ALL ¥ 800 with BLACK LABEL 12YO
ジョニーウォーカー レッドラベルは 700円 、ジョニーウォーカー ダブルブラックは900円。
Straight With Water 水割り
Highball ハイボール
On the rocks ロック
Twinhalf ツインハーフ
▶ Flightset フライトセット ¥1,300
ショットグラスで3つのラインアップの飲み比べができるセット。
RED LABEL
BLACK LABEL 12YO
DOUBLE BLACK
【JOHNNIE WALKER presents FLAVOUR GARDEN 】
日時：2015年12月1日（火）～ 12月29日（火）
※11:00 ～ 23:00
DINNER 16:00 ～ 23:00
※ランチタイムは一部のオリジナルメニューを提供予定
会場：
ロイヤルガーデンカフェ 青山
東京都港区北青山2-1-19
ロイヤルガーデンカフェ 渋谷
東京都渋谷区宇田川町4-3 ホテルユニゾ2F
ロイヤルガーデンカフェ 渋谷店 （カフェ / 渋谷駅、神泉駅、明治神宮前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
〓ゆうき〓