海鮮居酒屋「浜焼太郎」100 店舗達成記念パーティーにご招待いただきました。
会場はリーガロイヤルホテル 東京です。
中之島ではよくお世話になっているホテルです。
まぐろ解体ショーで切りたてのまぐろ！
お友達ともかんぱーい！
おじゃました時間にはお料理がほとんど終わっていたのですが、新鮮なお刺身とまぐろを楽しました。
水割りをいただきながら……
34キロのメバチマグロ解体ショーの開始です。
お店でも提供のある、沖縄のちゅら海マグロです。
内臓をとった状態のまぐろ。
頭をまずは切り落とします。
カマ。
ああ、カマ焼き最高ですよね……
まぐろは3枚におろすことができないので、四分一（しぶいち）にします。
お腹、背中と切っていきます。
美しい断面図！
大トロ、中トロ、赤身です。
中落ちを切り取ります。
その場でスプーンで中落ちをぐーっとすくいます！
うーん、幸せです。
解体と同時に盛りつけも進行します。
浜焼太郎でおなじみの漁師盛りの器です。
血合い、筋をとりわけます。
さく取りからお刺身に。
浜焼太郎ではさく取りから各店舗で行われているそうなので、切りたてフレッシュなお魚がいただけるのです。
まぐろをたっぷり盛りつけます！
なんでんかんでんの社長さんもお祝いにかけつけました。
47都道府県からなる全国で100店舗を達成するということは、お客様にも愛されているという証拠ですね。
（器にもおめでとうの文字が）
100店舗達成おめでとうございます。
ますますのご隆盛を祈念いたします。
〓ゆうき〓
会場はリーガロイヤルホテル 東京です。
中之島ではよくお世話になっているホテルです。
まぐろ解体ショーで切りたてのまぐろ！
お友達ともかんぱーい！
おじゃました時間にはお料理がほとんど終わっていたのですが、新鮮なお刺身とまぐろを楽しました。
水割りをいただきながら……
34キロのメバチマグロ解体ショーの開始です。
お店でも提供のある、沖縄のちゅら海マグロです。
内臓をとった状態のまぐろ。
頭をまずは切り落とします。
カマ。
ああ、カマ焼き最高ですよね……
まぐろは3枚におろすことができないので、四分一（しぶいち）にします。
お腹、背中と切っていきます。
美しい断面図！
大トロ、中トロ、赤身です。
中落ちを切り取ります。
その場でスプーンで中落ちをぐーっとすくいます！
うーん、幸せです。
解体と同時に盛りつけも進行します。
浜焼太郎でおなじみの漁師盛りの器です。
血合い、筋をとりわけます。
さく取りからお刺身に。
浜焼太郎ではさく取りから各店舗で行われているそうなので、切りたてフレッシュなお魚がいただけるのです。
まぐろをたっぷり盛りつけます！
なんでんかんでんの社長さんもお祝いにかけつけました。
47都道府県からなる全国で100店舗を達成するということは、お客様にも愛されているという証拠ですね。
（器にもおめでとうの文字が）
100店舗達成おめでとうございます。
ますますのご隆盛を祈念いたします。
リーガロイヤルホテル東京 （旅館・オーベルジュ（その他） / 早稲田駅（都電）、早稲田駅（メトロ）、面影橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
〓ゆうき〓