カンパリは赤いイタリアのお酒。イタリアンに合わないはずがないんです！
レシピブログのイベント、「マイティさん＆happyさんと一緒に“カンパリdeイタリアンナイト”」に参加してきました。
カンパリブランドサイト：http://www.suntory.co.jp/wnb/campari/index.html
ウェルカムドリンクは、カンパリスプリッツです。
スパークリングワインにソーダ、オレンジを加えたカクテルでかんぱーい！
【カンパリとは？】
サントリーの方にカンパリについてご説明いただきました。
1860年、ミラノ生まれのハーブのお酒です。
いまだにレシピと原材料が、世界で3名と言われる関係者以外謎なんです！
イタリアには過去のアートプロジェクトを残すカンパリ美術館があり、おしゃれな世界観も魅力ですね。
限定カレンダーもあるんです。
【カンパリスプリッツ】
スプリッツアーがオーストリアからヴェネト州に伝わって、生まれたと言われているレシピです。
割合は以下の通りです。
プロセッコ 3
カンパリ 2
ソーダ 1
オレンジスライス
【イタリアンに合いすぎるドリンク＝カンパリ】
カンパリは食前酒としてイタリアで親しまれています。
アペリティーボという、夕飯の前に食前酒を飲みながら、ちょっとしたおつまみを食べる習慣があるんです。
いわば「ゼロ次会」ですねｗ
土地のお酒なので合わないわけがないのですが、イタリア料理を引き立てる理由を、さらに詳しくご紹介いただきました。
苦味が魅力のビターな味わい → チーズやオリーブオイルと相性抜群！
ハーブの香り → ハーブとハーブが引き立て合います。
カラーリング → 緑のバジルやズッキーニ、白いチーズなどと合わせれば、イタリアンカラーに！食卓が明るくなります。
【カンパリでアペリティーボ！】
カンパリでアペリティーボのメニューを頂きます。
ホムパにもぴったりの一口メニュー。
イタリアンカラーが華やかです。
プチトマトのカプレーゼ
小アジのカルピオーネ
タリアータのスペディーニ
トリレバーのクロスティーニ
【簡単！冷え冷えが美味しいカンパリソーダ】
アペリティーボを楽しんだあとは、カクテルづくりに挑戦です。
テーブルにはカンパリ、メジャーカップ、マドラー、レモン、炭酸水と、カクテルに必要なセットが揃っています。
かんたんカクテルのコツを教えていただきました。
まずは冷やしたカンパリを用意しましょう！
おすすめは冷凍です。
とても美味しくて、キンキンに冷やしたカンパリを常備することを心に決めました！
▶ カンパリソーダの作り方
カンパリ30ml （表面張力。欲張りましたー）
グラスの、Mのあたりまで。
レモンを軽く絞って入れます。
氷はたっぷりと。
カンパリのオリジナルグラスをおみやげにいただいたのですが、二重構造になっていて、持っても冷たくならないので優秀です。
グラスのふち、氷の側面から沿うようにソーダを入れます。
下からもちあげるように軽くステアしたら完成です！
自分でつくったカンパリソーダでかんぱーい！
レモンが爽やか！
カンパリの苦味と甘みがすっきりとして、、カンパリハイボールのようです！
【マイティさん＆happyさんのお料理】
メインディッシュは、カンパリに合う2品。
マイティさん＆happyさんによるお料理デモンストレーションを見学しました。
【ズッキーニとモッツァレラのトマトペンネ】
Happyさん考案、カンパリのハーブ感に合わせたレシピです。
お家で作るときは、パスタの種類は何でもオッケーです。
オリーブオイルににんにく、唐辛子を入れ、ズッキーニ、ベーコンを炒めます。
塩胡椒、オレガノ、ペンネ、ブラックオリーブ、トマト缶、パルミジャーノレッジャーノ。
モッツァレラチーズのもちもち感が残るよう、最後にモッツァレラチーズを加えるのがポイントです。
2種類のチーズの贅沢・濃厚なソースに、イタリアンパセリをふりかけたら、香りのよいパスタの出来上がりです。
【パリパリチキンソテー バジルクリームソースで】
アメリカから一時帰国したマイティさん考案のレシピは、イタリアンカラーのジェノベーゼ！
クリーミーなジェノバソースでいただくメインディッシュです。
叩いた鶏肉に塩胡椒、オリーブオイルににんにくの香りがたったら皮目から焼きます。
パリパリに焼けます！
チキンを取り出し、とろっとするまで生クリームを煮立たせます。
「コノヤロー！」くらいの気持ちで、麺棒でたたいていいそうです。
バジルソースを作ります。
カプレーゼ、カルパッチョのソースにも使えるので、まとめて作っておくと便利です。
バジル、にんにく、松の実、塩、オリーブオイルを混ぜます。
アーモンドとか、おつまみに入っているナッツでもOKなんですって！
【カンパリ de イタリアンナイト！】
お料理に合わせたカンパリカクテル第3弾、アメリカーノです。
カンパリ・チンザノ・ベルモットロッソにソーダ、レモンを加えて出来上がりです。
ベルモットを加えたアメリケーノは清涼感があるので、パンチのあるお料理を食べてもすっきりと洗い流してくれるのです。
デザートには、強くシェイクすることでスノースタイルになるシェカラート。
バーテンダーの経験もある、マイティさんもお手伝いです。
美味しいシェカラートをつくっていただきました！
シェイクする前と比べると、全然違うお酒みたいです！
【期間限定オープン カンパリ イタリアン バー】
モッツアレラチーズ専門店・人気のOBICA（オービカ） モッツアレラバー 六本木ヒルズが、カンパリイタリアンバーになります。
2015年7月10日（金曜日）～7月12日（日曜日）まで、カンパリカクテル4種類と、オービカのモッツアレラチーズを含むイタリアン料理の「スペシャルイタリアンプレート」のセットがなんと1,000円です！
週末、足を運んでみてはいかがでしょうか。
マイティさん、happyさん、サントリーさま、レシピブログさま、素敵な時間をありがとうございました。
カンパリカクテルはほかにもアレンジがたくさんあるので、お家でもカンパリナイトを楽しみたいと思います！
〓ゆうき〓
レシピブログのイベント、「マイティさん＆happyさんと一緒に“カンパリdeイタリアンナイト”」に参加してきました。
カンパリブランドサイト：http://www.suntory.co.jp/wnb/campari/index.html
ウェルカムドリンクは、カンパリスプリッツです。
スパークリングワインにソーダ、オレンジを加えたカクテルでかんぱーい！
【カンパリとは？】
サントリーの方にカンパリについてご説明いただきました。
1860年、ミラノ生まれのハーブのお酒です。
いまだにレシピと原材料が、世界で3名と言われる関係者以外謎なんです！
イタリアには過去のアートプロジェクトを残すカンパリ美術館があり、おしゃれな世界観も魅力ですね。
限定カレンダーもあるんです。
【カンパリスプリッツ】
スプリッツアーがオーストリアからヴェネト州に伝わって、生まれたと言われているレシピです。
割合は以下の通りです。
プロセッコ 3
カンパリ 2
ソーダ 1
オレンジスライス
【イタリアンに合いすぎるドリンク＝カンパリ】
カンパリは食前酒としてイタリアで親しまれています。
アペリティーボという、夕飯の前に食前酒を飲みながら、ちょっとしたおつまみを食べる習慣があるんです。
いわば「ゼロ次会」ですねｗ
土地のお酒なので合わないわけがないのですが、イタリア料理を引き立てる理由を、さらに詳しくご紹介いただきました。
苦味が魅力のビターな味わい → チーズやオリーブオイルと相性抜群！
ハーブの香り → ハーブとハーブが引き立て合います。
カラーリング → 緑のバジルやズッキーニ、白いチーズなどと合わせれば、イタリアンカラーに！食卓が明るくなります。
【カンパリでアペリティーボ！】
カンパリでアペリティーボのメニューを頂きます。
ホムパにもぴったりの一口メニュー。
イタリアンカラーが華やかです。
プチトマトのカプレーゼ
小アジのカルピオーネ
タリアータのスペディーニ
トリレバーのクロスティーニ
【簡単！冷え冷えが美味しいカンパリソーダ】
アペリティーボを楽しんだあとは、カクテルづくりに挑戦です。
テーブルにはカンパリ、メジャーカップ、マドラー、レモン、炭酸水と、カクテルに必要なセットが揃っています。
かんたんカクテルのコツを教えていただきました。
まずは冷やしたカンパリを用意しましょう！
おすすめは冷凍です。
とても美味しくて、キンキンに冷やしたカンパリを常備することを心に決めました！
▶ カンパリソーダの作り方
カンパリ30ml （表面張力。欲張りましたー）
グラスの、Mのあたりまで。
レモンを軽く絞って入れます。
氷はたっぷりと。
カンパリのオリジナルグラスをおみやげにいただいたのですが、二重構造になっていて、持っても冷たくならないので優秀です。
グラスのふち、氷の側面から沿うようにソーダを入れます。
下からもちあげるように軽くステアしたら完成です！
自分でつくったカンパリソーダでかんぱーい！
レモンが爽やか！
カンパリの苦味と甘みがすっきりとして、、カンパリハイボールのようです！
【マイティさん＆happyさんのお料理】
メインディッシュは、カンパリに合う2品。
マイティさん＆happyさんによるお料理デモンストレーションを見学しました。
【ズッキーニとモッツァレラのトマトペンネ】
Happyさん考案、カンパリのハーブ感に合わせたレシピです。
お家で作るときは、パスタの種類は何でもオッケーです。
オリーブオイルににんにく、唐辛子を入れ、ズッキーニ、ベーコンを炒めます。
塩胡椒、オレガノ、ペンネ、ブラックオリーブ、トマト缶、パルミジャーノレッジャーノ。
モッツァレラチーズのもちもち感が残るよう、最後にモッツァレラチーズを加えるのがポイントです。
2種類のチーズの贅沢・濃厚なソースに、イタリアンパセリをふりかけたら、香りのよいパスタの出来上がりです。
【パリパリチキンソテー バジルクリームソースで】
アメリカから一時帰国したマイティさん考案のレシピは、イタリアンカラーのジェノベーゼ！
クリーミーなジェノバソースでいただくメインディッシュです。
叩いた鶏肉に塩胡椒、オリーブオイルににんにくの香りがたったら皮目から焼きます。
パリパリに焼けます！
チキンを取り出し、とろっとするまで生クリームを煮立たせます。
「コノヤロー！」くらいの気持ちで、麺棒でたたいていいそうです。
バジルソースを作ります。
カプレーゼ、カルパッチョのソースにも使えるので、まとめて作っておくと便利です。
バジル、にんにく、松の実、塩、オリーブオイルを混ぜます。
アーモンドとか、おつまみに入っているナッツでもOKなんですって！
【カンパリ de イタリアンナイト！】
お料理に合わせたカンパリカクテル第3弾、アメリカーノです。
カンパリ・チンザノ・ベルモットロッソにソーダ、レモンを加えて出来上がりです。
ベルモットを加えたアメリケーノは清涼感があるので、パンチのあるお料理を食べてもすっきりと洗い流してくれるのです。
デザートには、強くシェイクすることでスノースタイルになるシェカラート。
バーテンダーの経験もある、マイティさんもお手伝いです。
美味しいシェカラートをつくっていただきました！
シェイクする前と比べると、全然違うお酒みたいです！
【期間限定オープン カンパリ イタリアン バー】
モッツアレラチーズ専門店・人気のOBICA（オービカ） モッツアレラバー 六本木ヒルズが、カンパリイタリアンバーになります。
2015年7月10日（金曜日）～7月12日（日曜日）まで、カンパリカクテル4種類と、オービカのモッツアレラチーズを含むイタリアン料理の「スペシャルイタリアンプレート」のセットがなんと1,000円です！
週末、足を運んでみてはいかがでしょうか。
マイティさん、happyさん、サントリーさま、レシピブログさま、素敵な時間をありがとうございました。
カンパリカクテルはほかにもアレンジがたくさんあるので、お家でもカンパリナイトを楽しみたいと思います！
〓ゆうき〓