魚介専用白ワイン　ビオンタと牡蠣のマリアージュ

スペイン ガリシア州 リアスバイシャス地方/DO Rías Baixas (リアス　バイシャス）の白ワイン、海のワインと称されるビオンタをジャックポット汐留で味わってきました。

牡蠣はミネラル豊富で、潮風をうけて育ち、シュール・リー製法で深みのある味わいのビオンタとアミノ酸つながりで相性がばっちりです。