魚介専用白ワイン 「海のワイン」ビオンタ。
ビオンタブランドサイト
http://www.suntory.co.jp/wine/special/nueva/vionta/
ビオンタはこちら（amazon)
サントリーさまにご招待いただき、さわやかで、どことなく潮の香りが感じられるというワインを味わってきました。
【ビオンタとは】
「タコのガリシア風」で有名な、スペイン北西部・リアスバイシャス地方でつくられています。
リアスはリアス式海岸の「リアス」、バイシャスは「低い」という意味。
ビオンタは、ワイナリーから見える、湾に浮かぶ小さな無人島の名前に由来します。
ブドウ畑は大西洋海岸ギリギリにあり、潮風に吹かれて育ちます。
スコットランドのアイラに近いのイメージなのです。
湿気が多いため、ペルゴラ式の棚作りで栽培されています。
スペイン原産の最高の白ぶどう品種と名高い、酸味と香りが魅力のアルバリーニョ種です。
ぶどうは全て手摘みで、摘みたてのままワイナリーに届くよう、20kgの小箱を使用するという細やかな配慮がなされています。
15～16℃にコントロールしたステンレスタンクでの低温発酵ののち、澱引きをしない（シュールリー）ため、酵母からさらにおいしさが溶け出して深みがあるワインに仕上がっています。
桃を飲み込んだようなフルーティな味わい。
みずみずしくフレッシュな口当たりです。
現地ではエビ、サフランのかかったタコのガリシア風、生牡蠣など、ご当地のシーフードと一緒に飲まれています。
日本ではアヒージョ、アクアパッツァ、カルパッチョはもちろん、お刺身、塩焼きなどの和食と相性が良さそうです。
ちょっと贅沢な白ワイン、見かけたらお手にとってみてくださいね！
〓ゆうき〓
ビオンタブランドサイト
http://www.suntory.co.jp/wine/special/nueva/vionta/
ビオンタはこちら（amazon)
サントリーさまにご招待いただき、さわやかで、どことなく潮の香りが感じられるというワインを味わってきました。
【ビオンタとは】
「タコのガリシア風」で有名な、スペイン北西部・リアスバイシャス地方でつくられています。
リアスはリアス式海岸の「リアス」、バイシャスは「低い」という意味。
ビオンタは、ワイナリーから見える、湾に浮かぶ小さな無人島の名前に由来します。
ブドウ畑は大西洋海岸ギリギリにあり、潮風に吹かれて育ちます。
スコットランドのアイラに近いのイメージなのです。
湿気が多いため、ペルゴラ式の棚作りで栽培されています。
スペイン原産の最高の白ぶどう品種と名高い、酸味と香りが魅力のアルバリーニョ種です。
ぶどうは全て手摘みで、摘みたてのままワイナリーに届くよう、20kgの小箱を使用するという細やかな配慮がなされています。
15～16℃にコントロールしたステンレスタンクでの低温発酵ののち、澱引きをしない（シュールリー）ため、酵母からさらにおいしさが溶け出して深みがあるワインに仕上がっています。
桃を飲み込んだようなフルーティな味わい。
みずみずしくフレッシュな口当たりです。
現地ではエビ、サフランのかかったタコのガリシア風、生牡蠣など、ご当地のシーフードと一緒に飲まれています。
日本ではアヒージョ、アクアパッツァ、カルパッチョはもちろん、お刺身、塩焼きなどの和食と相性が良さそうです。
ちょっと贅沢な白ワイン、見かけたらお手にとってみてくださいね！
〓ゆうき〓