根元 八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）でマイ七味！＠MIDORI 長野

信州おみやげ参道「ＯＲＡＨＯ」に八幡屋礒五郎がオープンしました。




こちらでは、今まで本店や催事でしか体験できなかった七味の調合を受け付けています。
その場でマイ七味が作れちゃうのです！




まず、好みのブレンドを選びます。
（価格は訪問当時のものです。）
1. バランス重視　800円　昔から不変、秘伝の味　初めて調合される方に
2. 辛味重視　800円　激辛唐辛子で辛味を強く！
3. えごま風味　800円　えごまの香ばしさを　食感を楽しみたい方に
4.ゆず風味　950円　辛さ控えめ、優しい柑橘の香り
5. 山椒風味　950円　しびれる辛さと、清涼なる香り




素材を追加します。
唐辛子に関しては入っているものであれば、ある程度強さを調整することも対応してくれます。
洋風七味にもできちゃうのです！




唐辛子
三鷹（さんたか）　100円
バードアイ　 50円
広西（かんし） 150円
大鹿唐辛子 100円
益都（えきと） 100円
万願寺 150円




その他の素材
山椒 150円
ゆず 150円
えごま　100円
陳皮（ちんぴ） 50円
黒ごま 100円
白ごま 50円
麻種（おたね） 50円
紫蘇（しそ）100円
生姜（しょうが） 100円 
ブラックペッパー 50円
パセリ 50円
バジル 50円
オニオン 50円
ナツメグ 50円
沖縄の海水塩 50円
ガーリック 100円
島こしょう 100円




「辛味重視」に島こしょうを追加しました。
バードアイを多めに入れてもらいました。




目の前で香辛料を調合してくれるのでわくわくです！








完成するとどうぞ、と香りを嗅がせてくれます。
吸い込まないように注意が必要ですね、笑




店員さんの衣装も素敵。
パッケージも薬局風に一新されました。




ショーケースには材料の見本が展示され、ミュージアムショップのようです。






マカロンやハンドクリームなど、一見唐辛子が想像できない製品も。






新幹線の缶など、お土産好適品が多数です。






【お店情報】根元 八幡屋礒五郎 MIDORI長野店 （八幡屋礒五郎）
食べログ：http://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20018795/
HP：https://www.yawataya.co.jp/brand/shop/shop_midori.html
住所：長野県長野市千歳1-22-6 MIDORI 長野 ２F
電話：026-219-6034

根元 八幡屋礒五郎 MIDORI長野店 （和食（その他） / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ）、市役所前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

〓ゆうき〓