こんばんわ～！

健康、美容研究家のあいかわ　由季です

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今日からいよいよ１２月ですね～
今月もどうぞ宜しくお願い致します☆彡

映画、土を喰らう十二カ月

観に行ってきました！！

土を喰らう十二ヵ月劇場情報土を喰らう十二ヵ月の公開劇場一覧ページです。

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『糠床、１汁１菜ライフエンジョイ！！』こんばんわ～！健康、美容研究家のあいかわ　由季ですブログをみて頂き、有難うございますいいね！フォロー、等ほんとに有難うございます。ブログをしておられない…

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土井善晴さんのお料理が好きで！！

土井さんがこの映画の料理監修をされていたので、

とても興味がありました

ストーリーよりもどちらかというと

お料理に興味があり、

軽井沢の山暮らし、山菜や山の新鮮なお野菜等

ほんとに自然界の美味しそうな精進料理ばかり・・・

主人公、沢田研二さんの

【水上勉】役、直木賞作家。

『ミセス』の女性編集者まちこ(松たかこさん)のすすめで、約1年間にわたり軽井沢の山荘にこもる。

そこで、畑を作り、子どもの頃に禅寺で身につけた料理を作って食べるというその生活

を執筆する。

小説家水上勉は、9歳のころから禅宗寺院の庫裡で暮らしました。

そこでしっかりと覚えさせられたのが、

精進料理！でした！

画像はお借りしております）

昭和57年。水上は軽井沢の山荘に籠りながら、

四季折々、十二ヵ月の自然の恵みからなる

手料理の数々とそれに纏わるエピソードを執筆続けます。

まちこさんが絶賛のタケノコ山菜煮

都会ならこれだけの山菜、高いですよお

義母のお通夜に出された、手作りゴマ豆腐

参列者が美味しくて絶賛！！でした

同じくお通夜に出された

ミョウガのおにぎり

故人にも食べさせてあげたいと絶賛！！

でした。美味しそう～でした！！

今度、やってみようと思います

そして大根のみそ田楽

土の畑で野菜を育て自然の恵みの幸を頂く食事を、

水上さんは「土を喰らう」と表現したのです。

これこそが、

水上さんの精進料理に対するコンセプトと言えます。

十二ヵ月を通して水上が紹介した料理は、

「煮る」「焼く」「する」「漬ける」といったシンプルな料理ですが

、素材のうま味を充分に出せる工夫のされたものばかりです。

質素とも思える男料理でありながら、

野菜の葉っぱや根っこまでも捨てずに大切に

料理して喰らうという丁寧さに心底驚きます。

⤴️この辺りが、監修の土井善晴さんと

被りますねぇ❗

現代の日本人が忘れているだろう食することの

意義を深く見つめ直したくなる作品です。

旬のものを喰らうと昔から

栄養価も高くよいとされています

【一月の章】くわいのやきもの

【二月の章】かぶら、こんにゃくの田楽（山椒味噌使用）、蕗の薹のあみ焼き

【三月の章】高野豆腐の煮つけ、煮豆

【四月の章】たらの芽、あけびのつる、わらび、こごめなどの山菜料理

【五月の章】筍とわかめの炊き合わせ、若筍汁

【六月の章】梅干し作り、わけぎの梅肉あえ、梅のふくめ煮

【七月の章】茄子料理、夏大根と油揚げの煮物

【八月の章】奴豆腐、胡麻豆腐、くるみ豆腐

【九月の章】きのこ料理、松茸とこんぶのことこと煮

【十月の章】果実酒、精進揚げ、唐辛子のことこと煮

【十一月の章】栗、椎、またたび、すぐり、田楽料理

【十二月の章】焼き芋、無名汁、山芋のまる焼き

わたしも、映画の真似して、季節のお野菜を使って！！

旬のものは栄養価も高くいいですね～！！！

五臓六腑に栄養が染み渡るようで・・・

大根のみそ田楽を作りました！

そして、きょうも糠床ライフやりましたよお～

旬の大根とラディッシュと大根菜！！

アマニユドレッシングを少しかけて

すごく美味しかった！！ヘルシーで嬉しいです！！

　最近、　めっきりお野菜のカラーが

めちゃくちゃキレイに出ますよ

色んな野菜を漬けていくうちに

だんだん、よい糠床になっている気がします！

映画のストーリーは、最後はみんな独り！

１３年前に妻にも先立たれ、義母も亡くなり、ご飯を楽しみに食べに来た編集部の

まちこさんも結婚・・・

初老の勉さん、心筋梗塞で倒れたり・・

一人、さ。よ。う。な。ら　と

死ぬ練習もされたり大変な勉さん（笑）

でも今日も生きている、生きているからには、

今日も、食べる・・・土を喰らうのです。

人の身体は、食べたものから出来ているから・・・・

初老役の沢田研二さんも、エンディングソングのお声は

ほんとうに、全盛期健在でした素晴らしい

若い方は、ＹｏｕＴｕｂｅでぐらいしか

全盛期のジュリーをご存じないでしょうが・・・（笑）

皆様お疲れ様です。

ブログを見ていただき有難うございます☆彡

今日は一段と寒いでしたね。

どうぞお身体ご自愛下さいまして、

よい土日をお過ごし下さいませ。

あいかわ　由季　