手作り生パスタ

今日は手作り生パスタを作ってみました







ペスカトーレで



ホタテとエビ、茄子にキノコをいれました



生パスタはモチモチしてて美味しかった～



みんなにも大好物でした



サラダは大根
大根の葉っぱとかつお節を彩りで散らして玉ねぎドレッシングで



残った玉ねぎを酢の物にしました新玉ねぎは美味しいですよね



生パスタレシピ(3人分)

薄力粉 100g
強力粉 100g
オリーブオイル 大1
塩 1/2
卵 2個


薄力粉と強力粉をふるいにかける


真ん中を窪ませてオリーブオイル、塩、卵を入れて混ぜ合わせる


まとまってきたらまな板の植えでこねこねする
しっとりモチモチしてきたらラップに包んで冷蔵庫で寝かす
(朝作っておいて夜食べました)


寝かせると黄色くなります


まな板に薄力粉をふって2mm位に伸ばして適当な太さで切って出来上がり


多めのお湯で混ぜながら2～3分で茹で上がりますよ


本当はデュラムセモリナ粉がいいんだろうなぁ


簡単なのでお試しあれ


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