お盆休みは長野の実家にいってきました〜

高速道路は混んでたけど大したことなくてよかった。

このところは簡単なレシピを持って帰ってます。

美味しくて簡単で、よく作るレシピ。

母とダンナさんと一緒にご飯作って食べて、気に入ったら母一人でもまた作れるように。

ほぼコウケンテツさんのです。

必要な食材を買ってくるだけで特別な調味料を使わないので作りやすいんです♩

着いた日の昼はそうめん

ナスと豚肉を炒めて、めんつゆを加えた汁を作り、そうめんをつけて食べる昔からよく作ってるやつ

まいう〜♪

1日目の夕飯はバンバンジー

余りがちなゴマペーストを使わず作れるレシピ

それに火を使わないので夏にぴったり♪

ゆで卵をお肉で包んだお惣菜を買ってきたのでそれも食べたら、食べ過ぎたのか胃が痛くなって胃薬飲んだ…

いろいろ食べれるようになったけどまだ気をつけないと〜

朝ごはん　ダンナさんのお土産のベーグル食べた

サラダは母作　盛り付けキレイ

この日以外、私の朝ごはんは持参したプロテイン＆アーモンドミルクとバナナでした…

ふたりで一緒にバナナボート♪

おやつ　今回の帰省土産は通ってる鍼灸院の近くにオープンしたお菓子屋さんのクッキー缶

カレー味のクッキーがあっておもしろかった♪

2日目の夕飯は豚キムチ

母は「キムチを初めて食べたけど美味しかった！」と言ってました♪

豆もやしを入れると歯ごたえあって美味しい。

私は味の強いものが苦手なので、キムチも食べないけど、料理に使う場合は美味しくいただけます。

梅干しも食べれないけど、ゆかりごはんや梅味のポテチは美味しいと思う。

3日目の昼ごはんに青椒肉絲

ピーマン種ごとと豚肉だけで簡単に美味しく作れるお気に入りレシピ

暑いのでお出かけしないで近所をウロウロしていました。

どこでもドアがあったら、週に何度かお母さんとごはん食べたりしたいのになぁと思います…

どこでもドアになり得る？

リニア建築中

母の生きてる間には開通しそうにないなー