最近、私の中で大ヒットの食べ物をご紹介します！
タイトル通りの「Spezzatino di Soia」。。。日本語にすると、“大豆ミート”です！
乾燥した状態で売られています。
一瞬「お麩がイタリアでも売ってるの？」と、思ってしまいました。
この大豆ミート自体には、味は付いていませんが、口に入れると、サクサクとした食感で、大豆のコクと香りが広っがって、まるで節分の時の炒り豆のお菓子を食べている感じです。
この乾燥した物を、塩を少し入れたぬるま湯で戻して、お料理に使っています。
風味も大豆の仄かな香りと甘みが感じられます。
揚げ物には挑戦していませんが、恐らく美味しいでしょうね〜♪
これを、野菜と一緒に炒めたり、、、
トマトベースで野菜と煮込んだり、、、
揚げ物には挑戦していませんが、恐らく美味しいでしょうね〜♪
本当に使い勝手が良くて、美味しいので、お勧めです！
皆さんも、お試し下さいね〜♪
Grazie