いつもの豚の生姜焼きをオーブンで焼くと。。。

母がよく作ってくれた豚の生姜オーブン焼きです。

とっても簡単で、バーン！と、メインディッシュとしてテーブルに出すことが

できるので、お客様があるときにも。

作り方はいたって簡単です！

たれに漬け込んだ豚肉と茹でたほうれん草をラザニア風に重ねて行って

（ちなみに、肉→ほうれん草→肉→ほうれん草→肉の順番です)、

最後にマヨネーズを載せて、オーブンで焼くだけ！

（イタリアは、瓶詰のマヨネーズが多く、我が家に常備しているのでもそれで、

ケーキをデコレーションするときの口金があれば綺麗に仕上がるのですが、、、、、

我が家になかったので、スプーンでベチャベチャと載せました。大反省点。。。)

そして、オーブンで焼きます。

真ん中の段の豚肉に火が通っているのを確認して下さい。

マヨネーズがほんのりと焼け色が付いてきます。

汁が沢山でますが、お皿に盛ったときにお肉に掛けると更に美味しいです。

日本の肉と違って、イタリアの豚肉は脂身がないので、

冷めると硬さが出てきてしまいます。

温かいうちにどうぞ。

これまでに何度もイタリア人に作ってみましたが、

生姜焼きは皆大好きになってくれる和食の一つですね。

今回も、イタリア人の友達家族を招待した時に作ったのですが、

1歳半の子供もパクパクと食べてくれました。

（残念、また写真がない！)

あっ、そうそう。 お肉に筋があれば、たれに漬ける前にはさみか包丁で

切り身を入れてください。

焼き上がったときに丸まるのを防ぎます。