業スー×カルディで「本気の台湾朝ごはん」再現！

先日初めて業務スーパーに行ったときに売り切れで買えなかった、大人気の台湾Ｂ級グルメ「葱抓餅（ツォンジュアビン）」をようやく買うことが出来ました！

 

 

 

葱抓餅（ツォンジュアビン）・葱油餅は台湾の屋台や朝ご飯のお店でよく見かける小麦粉とネギで作られた、サクサクした触感が美味しいパン？クレープ？のようなもの。

 

まさか日本でこの葱抓餅が簡単に食べられるとは思ってもいなかったので、業スーにあると聞いて是非食べてみたかったんです！！

 

冷凍コーナーで販売されていた葱抓餅は、ノーマルバージョンと生地にほうれん草が練り込まれた緑色のものもありました。

 

 

 

 

 

 

 

中にはシートに挟まれた葱抓餅が５枚入っていて、価格は400円くらい。

 

 

 

 

 

 

 

冷凍保存で賞味期限は約半年と結構長いです。

 

 

 

 

 

 

 

焼き方はフライパンまたはオーブントースターで！！

 

私はフライパンを使って本場さながらの特殊な焼き方をしてみました！

 

 

 

 

 

 

 

油をひかずにそのまま焼き始めるのですが、少し焼き目が付いてきたら、台湾の屋台で見たように生地をくしゃくしゃにして間に空気を入れながら焼くと、中がモチっとして外がパイのようにサクサクになって美味しいんです！！

 

 

 

 

 

 

 

外側はトングとお箸でふわっと挟みながら回転させ、真ん中もトングでつまんで空気を入れます。
 

 

 

 

 

 

 

 

どうですか！画像からもサクサク感が伝わりますよね！？

 

私は卵を焼いて葱抓餅加蛋（タマゴ入り）にして、醤油と砂糖とニンニクで作ったタレを少し塗ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

出来上がったら半分に折ってクッキングシートで包んだら、より本場の雰囲気を味わえます♪

 

そして、台湾の朝ご飯と言えば以前紹介したカルディのコレをお供に！！！

 

 

 

 

 

 

 

鹹豆漿（シェントウジャン）！！

 

 

いやもう、このコンビ、最強でしょ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

葱抓餅はこれまでにも台湾で食べたことあったのですが、今回のは・・・

 

 

 

本場を超えた美味しさや！！！！

 

 

 

台湾で食べたものは結構油まみれで胃がもたれたのですが、これは油をひかずに焼くのでしつこくなく生地の甘さも感じられてサクサクでめちゃくちゃ美味しかったです！！

 

あまりの美味しさに、食べてる途中、一緒に買った姉に美味しいってLINEしましたもん(笑)

 

まさか自宅でこんな本格的な台湾朝ごはんが食べられるとは思ってもみなかったわ～！！

 

ステイホーム中だからこそ、自宅で楽しみたい海外の味。

 

楽しいですね～♪

 

 

 

 

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