黒豆、黒ニンニク、黒ゴマ、黒酢。
鍼灸の先生が「黒」のつく食物は
優秀だと言ってました。
それで、最近は豆なら黒豆を、
ニンニクは熟成して黒くなったのを、
白ごまより黒ごまを食べています。
そしてこれ、黒ニンジン。
中まで黒い。
オレンジ色のに比べて、
ビタミンCも5倍。
さらに、ポリフェノールがたっぷり
含まれているそうです。
沖縄から送られて来た
三種類のニンジンですが、
黒いのは初めて見ました。
生で食べて見ましたが、
ニンジンの匂いが薄く、
甘さがあって食べやすいニンジンでした。
あっぽ