おはようございます
写真が暗いけど、、
赤初ごはん
畑の茄子とオクラのたいたん
そうめん汁
あっさりとした夏の夕餉
こんにちわ かな？
夏キノコの料理です
アカハツがまとまって採れたので
アメブロの、きのこ好きブロガーさんに教えていただいた混ぜ込みごはんを作ってみました
昆布と一緒に甘辛く (醤油と砂糖みりん酒などで) たいて、煮汁でごはんを炊き、炊きたてのところにきのこ煮を混ぜ込みました
化学調味料は使わずナチュラルに仕上げました
ほんわりとしたきのこの香りと、じっくりした旨み
相方は、このおいしさがわかりにくいという
(しめじの歯ごたえもないし、松茸の香りもないというのです。。)
きのこ料理は、香り 旨み を引き立ててくれる、お豆腐とかごはん、パスタと相性が良いように思います。
混ぜごはんおいしかったー
はぶあないすでい