『６月になったら、ぬか床に【さんしょの実】を入れなさい。』と、母から言われていたので
日曜日に、さんしょの実を買ってきました😃
洗って、枝やゴミをとって←大変やった
今の時期しか売ってないから、冷凍しとくといいそうです
で、どんくらい買ったらいいのかわからず
大きいパックを2つ購入
キッチンペーパーで水気をとって
ビニール袋に入れて、麺棒で叩いて潰し
ぬか床に投入〜
母に写真送って「こんくらい？」と聞いたら
「もう少し入れて！」と言われたので、後から追加
写真より多く入ってます
昨日の夜、キューリと人参を漬けていました
何日か前から漬けてる昆布も食べちゃおう
夜ご飯が楽しみです🤤
今日はどうかな？美味しく漬かってるかな？
まだ好みの浸け時間がわかりません
漬かりすぎたり、漬かり足りなかったり
難しいね～😅
母のオススメのぬか漬け、ゆでたまご！
美味しいよー😋
冷蔵庫で２４時間漬けました
毎年、この時期に作る お楽しみ😍赤紫蘇シロップ
炭酸で割って、赤紫蘇ジュースに
今年も美味しくできました🥰
