今月のアフタヌーンティーレッスンは
マンダリンオリエンタル東京でした。
シンボルマークの扇は
末広がりの意味、
訪れたお客様にも末広がりで
ありますようにと言う
意味も込めているそうです。
また、同じくいたるところに使われている
縁起の良いとされる「8」の数字、
予約電話番号にも使われていたり、
今日、
クロークに預けた荷物のナンバーカードにも「8◯8」でした。
訪れる客人に、幸せを願う思いやりの心は、まさしくおもてなしですね。
今回頂いたのは「レジェンダリーアフタヌーンティー」、
アフタヌーンティーの歴史を語るのに、
切っても切れない東洋のシノワズリーの世界。
当時、大流行をもたらした
ブルー＆ホワイトシリーズの陶器のことや
中国紅茶を中心にレクチャーしながら
楽しんでいただきました。
代表する取扱いの紅茶は
中国紅茶をベースにした、マンダリンオリジナル ティー2種
さっぱりとした口当たりは、
スコーンにもあいます。
それ以外の紅茶に関しては
特にこだわりなく、いたってシンプルでしょうかね。
こちらは、ポットでのサービスではなく、
ティーカップで1杯ずつサーブされます。
ちょうど、一杯ずつ色々試せるのも良いですね。
エディブルフラワーなども取り入れて
英国式とはちょっと違いますが、
それでも一つ一つ丁寧に作られセイボリーは
絶品なお味です。
今回、ご参加下さいました濱尾様
郡山市で素敵なティーサロンを始められてます。
常に学ぶ姿勢が素晴らしくって、
経験知識ともに豊富な濱尾さんならではの
ティーサロンで聞くお話は
きっと楽しいものに間違いないと思いますよ。
遠路より新幹線で足を運んでくださり
ありがとうございました。
今日は特に東洋と西洋の文化にも触れ
皆さんとの会話でも、日本の伝統文化を
どう伝えていくのかなどで、
盛り上がりました。
ワンランクアップするための素敵な教養を身につける場としても
本当に学びの多いアフタヌーンティーの世界。
どうぞ、お楽しみくださいね。
次回は
「春爛漫さくらアフタヌーンティー」 日本文化とともに楽しんでいただきますね。
初の祝日での開催です。
なかなか普段お仕事で、参加できないというかた、
ぜひお待ちしていますね。
詳細はこちらをどうぞご覧ください。
心豊かに優雅に過ごすおもてなしエバンジェリストが贈るメソッド
＊現在、募集中の講座＆レッスン＊
＜英国式アフタヌーンティーおもてなしメソッドレッスン＞
英国式アフタヌーンティーおもてなしメソッドレッスン
・1day体験レッスン
・ベーシックコース
・アドバンスコース
＜アフタヌーンティーを楽しむ優雅なティータイム＞
3/21(祝）春爛漫さくらアフタヌーンティー～シャングリラホテル東京～
＜装いはおもてなし、ジュエリー＆ウォッチ＞
＜おもてなしエキスパート取得講座＞
一般社団法人日本おもてなし推進協議会認定講座 【おもてなしエキスパート取得講座】
お申し込みやお問い合わせはこちらから 
ご希望の講座出張レッスンも承ります。
詳細はお問い合わせ下さい。
お申込みやお問い合わせはこちらから