お菓子を作って、当日に
職場でお配りしてるのですが、
今年は型抜きならぬ
手抜きクッキーにしました
～材料(約60枚)～
無塩バター 200㌘
薄力粉 300㌘
上白糖 130㌘
卵黄 2個分
～作り方～
①バターを常温で柔らかくして砂糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる
②①に卵黄を加えて混ぜ、
振るった薄力粉も加えて
ヘラでさっくりと混ぜ合わせる
③まとまったらラップにくるんで
約1時間冷蔵庫で寝かせる
④生地をのばして型で抜く
(型抜きに時間がかかって生地がだれるので、生地は半分ずつにして冷蔵庫に入れて作業すると良いです)
⑤170度に余熱したオーブンで約20分焼く
出来上がり～
ですが‥‥
フチ取りと顔を書いただけの
手抜きアイシングです(苦笑)
袋に入れ、
テトラポット包みに
結構甘さ控えめなので、
アイシングで丁度良い位かも
(甘党の私の意見ですw)
ハロウィン前日がお休みなら
はりきって手の込んだスイーツを
作れるんですが、
お仕事から帰っての手作りは
これくらいが限界です
でも、毎年楽しみにしてると、
皆がいつも喜んでくれるので、
やっぱり作ってしまうのでした