にっぽんのひとさらで豆板醤教室でした
丸の内デビューです
にっぽんのひとさらは、ちょうど1周年記念❣️
樽酒が用意され
お祝いムードの中でレッスンさせていただきました
沢山の方にお越しいただきまして、大盛況で
今季最後の豆板醤を仕込みました🌶
にっぽんのひとさらの講座の特徴は、
シェフが作って下さる発酵中華ランチコースが食べられるということ
豆板醤ドレッシングサラダに
我が家も5客あります
ピリ辛な蒸し鶏と甘いお野菜が最高の取り合わせでした
メインは、ナメタガレイのピリ辛な甘酢あんかけ
大人気でした
そら豆も食べたいですから、出汁で炊いたそら豆ご飯にぬか漬け
このほかに、デザートにお砂糖不使用、乳製品フリーの豆板醤アイスと
そら豆をシロップ煮たデザートをお出ししました🌶
写真撮り忘れたので、前のレッスンの画像です
お世話になった是友先生と
発酵仲間と久々に会えて嬉しかったです💕
お越しいただいた皆様、ありがとうございました😊
美味しい豆板醤が出来ますように