皆様、こんばんは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
今日になって私も少し喉が痛くなってきました。
どこからともなく風邪の菌をもらったのかもしれません。
そんな時、すぐに私が作るのが今日ご紹介する『ニラと大根おろしのスープ』です。
さっぱりといただけて身体も温まり、喉を消炎してくれます。
体調が少し悪い時は胃に負担がかかりにくい大根がお薦めです。
大根には胃腸の消化を助ける働きがあり、腸内の老廃物を取り除いてくれます。
咳や痰にも効果あり！
また、しょうがには強い殺菌作用がありますし、冷え性や風邪に症状にも効果があります。
そして、ニラはがしょうが同様、身体を温め、風邪や冷え性に効果があり、滋養強壮効果や肉体疲労回復効果があります。
皆さんも風邪の症状を感じたら、早めにこのスープを飲んで温まってみて下さい。
ニラと大根おろしのスープ
＜材料１人分＞
●大根おろし 大さじ２
●ニラ ３房
●しょうがのすりおろし 少々
●しょうゆ 小さじ１/２強
●熱湯 １５０ｍｌ
●ごま油 小さじ１
＜下準備＞
①ニラは根元を切り落とし、５㎝幅にカットします。
＜作り方＞
１．フライパンを中火で熱し、ごま油を引いて下準備①のニラをサッと炒めてすぐに火を止めて冷ましておきます。
２．お碗に大根おろしとしょうゆを入れ、熱湯を注いてよく混ぜます。
３．１のニラとしょうがのすりおろしを乗せて供します。
＜ポイント＞
（※１）焼き餅を入れてもおいしくお召し上がり頂けます。
最近、実にうれしい出来事が続いていて、私も風邪なんて引いていられません！
いつも元気でいるためには食材の効能を上手に活かして風邪を予防する必要があります。
そんな時にうれしいのがこのレシピなんですよね。
ポイント欄にも書きましたが、私はこのスープに焼き餅を入れて食べることもあります。
サラッとしてとっても食べやすいんですよ！
このような食べ方は受験生のお夜食にもお薦めです。
大根は冬が旬ですし、旬の大根はとっても甘くて旨味が凝縮しています。
そこにニラとしょうがのパンチが効いてさらにおいしくなる『お湯を注ぐだけ！簡単スープ』。
風邪の症状が出た時には皆さんのお宅でもぜひ作ってみて下さい。
