皆様、こんにちは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
秋になり、空気が乾燥してくるとお肌がカサついてきませんか？
私自身は、頻繁に料理をする環境下にあるので、さっそく手荒れが始まっています。
手の甲の肌がひきつる感じです。
そんな時は、オールシーズン美容食になる『はちみつレモンジンジャー寒天ゼリー』がお奨めなんです。
はちみつやレモンは、美肌効果があることで知られていますし、『ジャンジャー＝しょうが』は、身体を温める働きがありますから、女性にとってうれしい効果のある食材の集合体のゼリーというわけなんです。
寒天は食物繊維が豊富ですから、お通じを良くしてくれます。
このゼリー、作ってみるとわかるんですが、作っているそばからすぐに早く食べたくなってくるんです。（笑）
そんな時も安心なのは、寒天パウダーを使用したゼリーの場合、ゼラチンを使用した場合よりも固まるのが早いんです！
寒天パウダーを使用したゼリー液は常温で固まりますから、作ってすぐに食べれます。
たくさんストックして毎日小分けにして食べるダイエットスイーツとしてお奨めです。
はちみつレモンジンジャー寒天ゼリー
＜材料 ４００ｍｌ容器１台分＞
●しょうが １５ｇ
●レモン果汁 １個分
●水 ３００ｍｌ
●寒天パウダー ２ｇ
●はちみつ 大さじ５
＜下準備＞
①しょうがは皮をむいてすりおろします。
②レモンはよく洗って半分にカットして絞り器でよく絞って種を取り除き、果汁だけを用意します。
＜作り方＞
１．鍋に寒天パウダーを投入して泡だて器でよく混ぜ合わせておきます。
２．１の鍋を中火にかけて沸騰させ、１分程度泡だて器で混ぜながら煮立てたら火を止めます。
３．２にはちみつを加えてよく溶かします。
４．下準備①のしょうがのすりおろしと下準備②のレモン果汁を加えてよく混ぜます。
５．粗熱が取れたらガラス容器に投入して常温まで冷ましてから冷蔵庫に入れて冷やし固めます。固まったらスプーンでよくかき混ぜてジュレ状にして保存します。
＜ポイント＞
（※１）冷蔵庫で２～３日間の保存が可能です。
（※２）寒天パウダーを使用する時は、鍋で火にかける前に必ず水と寒天パウダーを泡だて器でしっかり混ぜましょう。寒天パウダーがダマになるのを防ぐことが出来ます。
毎日ご家庭で食べるスイーツは気取らないもので充分な時がほとんどですよね。
そんな時にお奨めのこのゼリーなんです。
最近、美容にもこだわりを見せるようになってきた娘も大好きなゼリー。
春夏秋冬、オールシーズンにおいて女性にうれしい効果のある美肌ゼリーです。
レモン果汁はたくさん摂取するのは難しいけど、このレシピでストックゼリーにしておけば毎日まんべんなくレモンのビタミンＣを摂取することが出来そうですよね。
皆さんのご家庭でもぜひ作ってみて下さい。
