雨で寒い一日でした。
家の中から、雨を眺めるのが好きです。
洗濯物が乾かないのだけ
ちょっと困ります。
なんか、昨日書いた「ウチ断」の
記事が消えてしまって、ちょっとショック。
また書きましょう。
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ごきげんさまです。
やましたひでこ公認 断捨離®トレーナー・とりうみゆきこ です。
（プロフィールはこちら →★）
少し前の、師匠のブログで
「ごぼうの梅煮」を作った話が
出ていました。
「ごぼうの梅煮」は、
以前、けっこうハマっていました。
断捨離と出会う前だったので、
６～７年前かもしれません。
作っては、いろいろなところに
持っていって、友人に食べてもらっていました。
師匠の記事に刺激されて、
久しぶりに作りたくなりました。
師匠は６時間コースで煮たようですが、
私は、今回は３０時間コースです。
作るときに参考にしていたサイトが
あったのですが、探し出せず、
３０時間だったか、５０時間だったか
忘れましたが、とにかく、
最終的には「黒」くなるのです。
もともとは、マクロビの料理のようです。
作り方は、カンタン。
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ごぼうの皮をむいて、
５センチくらいの長さに切って、
たっぷりの水に入れ、
梅干しを数個入れて、
ひたすら煮るだけ。
調味料も不要です。
梅干しだけ。
分量も好きなだけでOK。
今回は、太いごぼう３本と、
梅干し４個。
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写真を何枚か撮ったので、
色の変化をお楽しみくださいね。
まずは、煮始め。０時間↓
ごぼうは、まだ生ですね。
お次は、４時間経過↓
まだまだな感じですね。
夜から煮始めたので、初日はここまで。
翌日朝から、また再開して
合計で８時間経過↓
だいぶ煮えてきた感じです。
すっかり柔らかくなっています。
１７時間↓
少し赤っぽくなってきました。
梅干しの色で、途中赤くなるんです。
２３時間↓
だいぶいい感じになってきました。
煮汁が黒っぽくなりました。
３２時間↓
中まで黒くなりました。
信じられないほど柔らかくて、
ごぼうの香りすらしません。
ほんのり甘くてフルーティ。
２晩と２日かけて、
水を足しながら煮ました。
こういうときは、電磁調理器は便利です。
梅干しも甘～い。
途中でちょっとずつ味見しながら
味の変化も楽しみました。
家にいるからできる
ある意味ぜいたくな料理ですね。
ぜひ、お試しください。
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今日も最後までお読みくださり、ありがとうございます♪
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【夫婦関係の断捨離】夫の帰宅が憂鬱すぎて...一ヶ月の家出。崩壊寸前の夫婦に会話が戻ったキッカケとは？
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◆◇ 家出シリーズ ◇◆
━─━─━─━─━─━─━─━
2019年1月から2月にかけての1か月、家出をしてみました。
憧れの一人暮らし。
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あなたも、1か月の家出を疑似体験してみませんか？
こちらに全記事まとめましたので、ぜひどうぞ（→★）
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◆◇ 断捨離用語 の おさらい ◇◆
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