先週末は自家製酵母のパン教室へ。

先月は雪でお休みになったので何だか久しぶり～

今月は自家製酵母で作るキッシュと胚芽パンです。

自家製酵母でスコーンはよく作ってたけど、キッシュは初めて。

作り方もスコーンとよく似ていて、砂糖が入らない感じかな？

生地を寝かせて型に入れ、具をたくさん詰め込みます！

じゃがいも、きのこ、ブロッコリー・・・何を入れても美味しそうだ！

アパレイユは少なめ。

具を楽しみたいから私もアパレイユは少なめ、かつ硬めが好き。プルプルすぎると食べ応えないし(笑)

チーズをたっぷり乗せて焼成です。

焼きあがり～～

すっごく良い香りです。やっぱりチーズはマストですよね！！

もう１種類の胚芽パン。

こちらはバターなしで、はちみつをたっぷり、仕込み水は豆乳です。

胚芽ってあまり使ったことないけど身体の良いし香ばしい～～

クープを入れてバターを乗せて焼成。

クープにバター落とすのはあまり好きじゃなかったんですが、

プチパン限っては塩気と風味がアップするしそのままムシャムシャ食べたいから好きになりました。

お楽しみのランチ～

オートミールのスープに豆マリネ、菜の花の胡麻和えなど～

先生のドレッシングがまた美味しい！

焼き立てだからついつい二個目食べちゃいそうだった(笑)

試食のキッシュはホシノだったんですがザクっとしていて美味しい～

塩分控えめだからどんなソースにも合いそう。お野菜まとめて摂れるのも良いね(笑)

この胚芽パンは息子がとても気に入りました。

私が成型で締めすぎたから膨らみはいまいちだったんですが、はちみつ入りだから甘さもあり、

翌々日でもしっとり。

サンドイッチとかよりはそのまま食べたほうが風味も甘さもあり美味しかったです。

胚芽買ってこようかな～～♪

次も楽しみです。

ごちそうさまでした！！

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