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夫、6歳娘、4歳息子と暮らす会社員主婦のブログです。

詳しい自己紹介はこちら。

健康的に良いとされる食材の頭文字

「まごわやさしい」（豆、胡麻、海藻類、野菜、魚、きのこ、イモ）

を摂取できる朝食を作っています。

◆元旦の朝食

お煮しめ

青海苔入り出汁巻き卵

二色きんとん

黒豆

いくらと蒲鉾

酢だこ

紅茶煮豚

海老煮

紅白なま酢

お雑煮

遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。

久しぶりの更新は元旦の朝食。

今年はお盆を使ってワンプレート風です。

大掃除も年賀状もやる気せず、放棄した年末でしたが、、

おせちだけは根性で仕込みました。

とはいえ、私が作ったのはお煮しめと出汁巻き卵と紅白なますくらいでして

大部分は夫が作ってくれたんですけどね。

自分たちの食べられるものしか作らないので毎年同じですが、

軽くメニューをご紹介↓

・お煮しめ

薄口醤油を使うのが綺麗に仕上げるポイントです。

鶏もも肉、里芋、蓮根、蒟蒻、金時人参、椎茸入り。

絹さや、年末になるとお高いけど、彩りのため外せない！

・青海苔入り出汁巻き卵

「まごわやさしい」狙って青海苔入れました。

参考にしたレシピはこちら→ ふわふわ定番だし巻き卵

卵3個で作ってます。

・二色きんとん

さつまいもと紫芋、紫と黄色の二色で作ってみるのが夢でしたが、

ちょうど冷蔵庫に紫芋が余ってて実現しました！

ラップで包んで茶巾風。

もうちょっと綺麗に整えたかったけど、、来年こそ！

・黒豆

夫が圧力鍋で調理。

きんとんに乗せようと思ってた栗、黒豆と一緒に盛り付けました。

・いくらと蒲鉾

当日の朝思いついて、一緒に盛り付けてみました。

いくらは、毎年、おせちに合わせてふるさと納税で取り寄せてます。

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14,500円

・酢だこ

近所のスーパーで購入。

赤が入るので華やかになって助かる。

・紅茶煮豚

今年は夫が作ってくれました。たぶんこのレシピ↓

～失敗なし♪簡単♪豚肉の紅茶煮～

・海老煮

6歳の娘が、「こしがまがるまでながいきするために食べる！」

と言ってたくせに結局食べず。

こちらも夫作で、レシピ不明。

・紅白なま酢

念願の金時人参使ったので、色鮮やかに仕上がりました。

味付けは、だしまろ酢大さじ2と砂糖大さじ1.5です。

・お雑煮

具は、鶏もも肉と大根と金時人参。

こちらも夫作。

三つ葉は結んでみました。

いくら入れると華やかになって良き。

この日は「まごわやさしい」達成でした。

ま→黒豆

ご→いり胡麻（紅白なます）

わ→青海苔（出汁巻き卵）

や→蓮根、人参、絹さや、大根、三つ葉

さ→海老、たこ、いくら、蒲鉾

し→椎茸

い→こんにゃく、里芋、さつまいも

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私や夫はもう妙齢なので大した変化はありませんが、

６歳娘と４歳息子は成長著しく、ますます口達者になりまして

夕食時、大人同士が会話しててもガンガン割り込み

皆が話したいことを話すだけという、カオス状態にもなりがち。

んで息子はまだ年少のくせして

「まみちゃんが、にたろうくんとけっこんするっていうんだけど

かよちゃんも、にたろうくんとけっこんしたいんだって～

でも、にたろうくんは、ゆたかくんとけっこんしたいんだよね～」

二人の女の子から結婚迫られてるけど、本命は他にいる（しかも男かよ！）

となんとも生意気な状況を生意気な口調で話すので

「じゃあ、二太郎くんはママと結婚する？」

と茶化して母が提案してみると

「は～？ダメだよ！だってママはオバサンじゃん！！」

と６歳娘から容赦ないセリフが返ってきました。。

年長女子こえぇ～～～！

つ～か、６歳にはもうバレてるんかい！？

オバサンってことがね。。

夫も

「今のはトンちゃんが地雷置きに行ったよね！」とケタケタ笑い

私ももう二児の母、オバサンでいいんですけどね

自分でも「おばちゃんはね～」と他所の子に話しかけてるんで、気にしてませんし

とか言いながらこういうものポチりましたけどね

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思いっきり気にしてますがな。

効果があれば、また更新するかも。

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ステキな朝食写真がたくさん♪

朝食＊おせち、お雑煮＊6歳娘にディスられる母