岐阜【プレリュード】

 
こんにちは。


大好きをカタチにする本音で話せるお菓子教室プチタプチの寺西千穂です。


先日、花見がてら岐阜方面のおいしいスイーツ巡りをしてきました。


2件目は人気スイーツブロガーさんおすすめの岐阜市『プレリュード』さん。

大好きな代官山のイルプルで修業されたシェフのお店です。



イルプルのようなおしゃれな感じではなく、街の愛されるお菓子屋さんというイメージです。

 左　ガトーバスク　右　オペラ
あんまり食べたいなと思うスイーツがなかった印象。


ガトー・バスクは一口目はあまり印象ありませんでしたが、二日目に食べたらなんだか印象深い味だった。


オペラはガナッシュとコーヒー風味のバタークリーム、くどくなく美味しくいただけました。

焼き菓子も購入
上から時計回りに
フィナンシェ　　　定番の薄い方のもので、味の広がりが物足りないなぁ
フルーツケーキ　　ちょっとパサつき気味
ガレットブルトンヌ　　焼き加減が絶妙、さくホロ感が良い感じ


私好みのものが少なくて残念。


プレリュード