夏バテ予防

久しぶりに見事な夏の青空が広がったと思ったら、暑いこと暑いこと。

暑さで皮膚がかぶれやすい私、こんな時は外出を減らすに限ります。

糸島でたんまり食材を買いこんで、籠城するなり。

いつもは盆過ぎから出回るサンマがもう出ていました。

たっぷりの生姜と茗荷と葱を添えてお刺身に。

夏バテ防止に鰻なんてもう買えるお値段じゃなくなりましたねー

サンマをチラ見していたこの方

脂が多すぎるのでお裾分けはできないお魚なので

お買得の鯛の切り身の尻尾のところをちょっぴりのオリーブオイルでソテーしてほぐしてもらってご満悦。

君もバテないようにね

私が食事している間は、エアコンの風が直撃するソファの背で寛いでます。

「ここが一番涼しいニャ」

私が食べ終わるまで、ずっと付き合ってくれてます。

お米も古くなって美味しくなくなる頃。

春先から、炊飯器をやめて土鍋で一合ずつ炊いてみたら、びっくりするほど美味しくなってこの夏は麺の登場回数が減っています。

今回使い始めたのは、最初からずっと中強火(５段階中３)で１２分炊くタイプ。

炊飯器が５６分かかるのに対し、こちらは３０分吸水して１２分炊き１０分蒸らす計５２分

時短でもあります。

内蓋があるので吹きこぼれもなく、洗う時も水を入れておいたら、こびりついたご飯があら不思議、つるりんと気持ちよく取れるので手間要らず。

炊飯器がすっかりお役御免になりました。

わざとちょっぴりお焦げを作るのが香ばしくてお気に入り

これで新米炊いたらさぞかし、と今から秋が楽しみです。

仕事で残業しまくり、夜遅くにしか帰宅できない時も体質を考えると外食はできない私

急がば回れ、がモットーでした。

ごはんを炊いている間に作れるメニューを作るか、週末にまとめて仕込んでおいた料理でやりくりする。

疲れた時には逆に美味しくごはんをいただかないと、食欲がなくなりバテてしまう負のスパイラルに。

自分好みの味付けで、季節を感じ、ああ美味しかったと思える食卓

私の、私による、私のための生活の大事なポイントです

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