伊都菜彩で、この時期珍しいビーツを見つけました。
さっそくボルシチにしようと思って買い求めましたが、葉っぱもなかなか立派。
折しも、身体にもお財布にもヘルシーなお弁当作りに励んでいる今日この頃。
いつもは大根葉で作るこんな一品にしてみました。
大根葉なんて捨てる人もいるくらい、どうかするとタダでもらえちゃったりします。
でも、実は葉っぱのほうが栄養的には優秀だったりして
かぶや大根、ビーツやラディッシュ。葉っぱが 余ったら必ずお掃除料理として登場するのがこのレシピ☆
カルシウム補給で職場のイライラ防止にも役立ちます( ´艸｀)
２日前に土手から転げ落ちた私。
今日は歩行困難なほど左足の甲が痛かったので、骨折対策にはカルシウム。
お弁当にこのおかずを入れましたが、普段からカルシウム量に気を使っていたせいか、レントゲンで骨には異常なし。
捻挫で済んだので、数日で快方に向かいそうです(^_^)v
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