リキュールの魅力

世界が桜色に染まる、春。

伊都菜彩は、今日も新鮮な苺がいっぱい。

川沿いに咲き誇る桜並木にうっとりしながら、今日の糸島買い出しドライブは春景色を充分楽しみました。

土日の休みはあっという間に過ぎていって・・・

明日はお仕事行かなきゃねー(*^.^*)

何か可愛い色の軽い飲み物が欲しくなって、作ったのが、これ。

キール・ロワイヤルです。

手持ちのスパークリングワインに、お好みの分量のカシスリキュールをちょいと足すだけで、ベリー感たっぷりのしゅわしゅわカクテルが出来上がります。

お気に入りのルジェ・カシス。

小さめの200ｍｌ瓶で持ってます(*^o^*)

★ベリー感たっぷり、カシスリキュール★

ところで。

キールはどこの店にもよくありますが、辛党の私には甘すぎて、好きではなかったんです。

行きつけのビストロで、一度頼んでみたら、びっくりするほど美味しくて。

どうしてこんなにおいしいの？と秘密を聞いてみました。

キールは元々、フランスのディジョンで生まれたカクテル。

ベースのワインは、「アリゴテ」という酸味の強い辛口の白ワインで作るのが正統。

このビストロの美味しいキールは、アリゴテで作られていて、且つ辛党の私好みに、カシス控えめで作ってくれていたというわけ。

以来、キールはおうちで辛口・酸味系のワインやスパークリングを用意して、自分好みの割合で楽しむようになりました。

カシスリキュールをワインで割ったら「キール」、スパークリング(本当はシャンパンね)で割ったのが「キール・ロワイヤル」です。

ワインやスパークリングに、ちょっぴりリキュールを足すのは簡単でおいしくて。

女子会パーティーに、ぺシェ(桃)やフレーズ（苺）、アプリコット(杏)やフランボアーズ(木苺)等、ミニボトルで小さなトレイに揃えておいて、スパークリングワインと一緒に供するのもオススメです。

お花見兼ねて、いかが？

★初々しい桃のリキュール★

★フレッシュ感たっぷり、苺のリキュール★

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