シングル女性の味方、トリュフオイル

三越に新しく出来た「neone」に行ってきました('-^*)/

「おしゃれも仕事も家庭も趣味も充実させたい、女性のためのセレクトショップ」だそうです

可愛い雑貨やオーガニックな化粧品、着心地のよい素材の服。

特にフードコーナーはイタリア食材に力を入れていて楽しい！

いろんなパスタやスペルト小麦など・・・

心惹かれますね～♪(*^ ・^)ノ⌒☆

仕事に行く平日の台所に立つ時間は、短いほうがありがたい。

自然とメニューはその場でささっと出来るものか、長く火にかけておくだけでできるものをストックすることが増えてきます。

でも女性にとって大事なポイントは、手軽でもお洒落に食べたい、というところなんですよね

今日はここで、理想のサイズのトリュフオイルを見つけました(*^o^*)

このトリュフオイル、とっても便利

ニューヨークタイムズのフードライター、アマンダ・ヘッサーさんのお料理エッセイで知りました。

残業でお腹すいたけど冷蔵庫に卵しかない！」ということ、ありますよね

トリュフと卵は抜群の相性、これがあればただの卵が、自分をもてなすためのごちそうに魔法のように変身しちゃうのです＼(^_^)／

生トリュフでオムレツを作る時には、トリュフと卵を一晩同じ容器に入れて、卵にトリュフの香りを移してから作るそうです(トリュフはとても香りが強いので殻付き卵と一緒に入れておくだけで香りが移るとか)

このトリュフオイルはトリュフをオリーブオイルに漬けて香りを移したもので、お手軽。

初めてこれを使って卵に数滴落としオムレツを作った時は、トリュフの香りの幸福感に陶然としたものです。かの美食家、ブリア・サヴァランが官能的と称えるのもわかるわ～

半熟卵に一滴落として、こんがり焼いた細切りトーストを添えたら、シャンパンでも開けようかしら、と、いそいそグラスを取りに行きたくなりますよ。

もちろんキノコ料理にも好相性、秋らしく椎茸やエリンギでパスタを作る時にもひと垂らし。

エッセンスとして使うものなので容量の多いものは余りがち。今日見つけたのは10ｍｌの小瓶で、お値段もとっても可愛くてオススメです

★卵にかける魔法、トリュフオイル★

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