今日は イーストパンレッスン 中級 「 胚芽食パン 」
「 パン オ クレーム 」
いつもは、豊中教室の参加いただいていますが、
今日は、西宮教室に いらしてくださいました。
「 パン オ クレーム 」
は クレーム パティシエールも
簡単に 電子レンジで 作ります。
「 卵黄 牛乳 国産薄力粉 と
ひかえめのグラニュー糖」
手作りの カスタードクリームは
やさしいお味・・・
沢山詰めて、たっぷりのカスタード入り
クリームパン。
ほおばると、美味しさが 広がります。
2月の Tea Lessonは
「 マサラチャイ 」
紅茶に スパイスを加えて ミルクで煮出して
作る ミルクティー
「 台湾 冬茶 名間翠玉 」
台湾から、透明感のある 爽やかな味わい
と 花のような やさしい香りの 烏龍茶の
ご紹介です。
今日は、1月のTea Lessonを
受けられていなかったので、
「 紅茶の カプチーノ」 も
ご紹介させていただきました。
最後に 中級 イーストパンレッスン ＆
中級 天然酵母パンレッスンでは
パンの発酵時間を利用して、簡単なサイドメニューを ご紹介しています。
今月は 「 人参 と オレンジのサラダ 」 です。
爽やかな オレンジの香りのする サラダ。
画像は 後日 アップいたします。
T & i bread school