わたしは、お野菜をスーパーではなく、産直市・直売所や朝市、道の駅で買います。
訪問してくださり、ありがとうございます。
米粉のお料理教室を開催しています、たむら みゆき です
現在、募集中のレッスン
・地元産のお野菜が、食べたいから。
・鮮度抜群だし、農薬も少ないし、味も濃ゆいから。
・旬や季節を感じたいから。
・かたちが悪い、不揃いな方が愛着が湧くから(笑)
・地産地消に貢献したいから。
などなど、地元産にこだわる理由は色々ありますが、
何より、安い(笑)
これが、一番かも
今の時期は、夏野菜がたくさん採れるので、主人の実家からもご近所さんからも頂けるので、有り難い
わたしも家庭菜園してますが、植える時期が遅かったので、まだ成らない…ミニトマトがやっと色付き。
ズッキーニは虫にやられてサヨナラしました
野菜とわたし。
目がない(笑)
昨日、プロカメラマンさんに、プロフィール写真を撮っていただいたんです。
これについては、後日書かせていただきます！
(一緒に撮影した、ホルミシスリンパケア®️セラピストの未湖ちゃんが先に記事にしてくれてますー➡︎詳しくは、こちら☆)
かぼちゃ、大好き
このかぼちゃは、近所の産直市で購入しました。
2kgくらいあります🎃
基本的に、かぼちゃはひと玉丸々買います。
そっちの方がお得だし、色々作れるからねー。
オススメです
わたしは、
・かぼちゃの煮物
・かぼちゃとそぼろの甘辛煮
・蒸しかぼちゃ
・マッシュかぼちゃからのサラダとポタージュ
で、だいたいひと玉消費(笑)
他にもお菓子に使ったりもします。
ネットで検索したら、レシピはたくさん出てきますよ
全部使いきれなくても、タネとワタを取って、水気を切って、しっかりラップして、野菜室に入れておけば、3〜4日は日持ちします。
で、地元産だから、安いです。
かぼちゃは採りたてよりも、ちょっと熟成させた方が甘さが増します。
これも、丸々ひと玉買う理由。
採った日を書いてくださってるから、すぐに使いたいときは、古めの日付けのものを買ったりします
今は、季節を問わず、かたちの整った、きれいなお野菜が手に入りますね。
前回の記事からの繋がりになりますが、
地産地消は、食育にもつながります。
産地から消費までの距離が近い
=生産者と消費者の距離が近い(物理的)
=心の距離も近く感じる(心理的)
=地元産への愛着心が高まる
すると、地元産のお野菜の消費が拡大し、農業も活性化しますね。
食育の一貫で、野菜の栽培を取り入れてる学校は多いですが、
どうやって成長するのか、収穫するのかを知って、実際に育てると、嫌いなお野菜も食べれるようになるとか
市民会議の話題にも出ました！
食物自給率もアップ、アップ〜
いいこと、だらけ❤️
現在行なっています、レッスンのランチには、お野菜たっぷりのスープやサラダをお出ししています。
動物性なしですが、お野菜に合った調理法の工夫で、満足感大
いずれ、食育の講座やお野菜中心のお料理レッスンも取り入れていきたいと思ってます
もっともっと、お野菜のこと、勉強しよっと。
現在、募集中のレッスン「米粉のおやつとパンの試食お茶会」
➡︎助産院 赤ちゃんのほっぺ にて
詳しくは、こちら☆
9月11日(火) 募集中
山口市にて、出張レッスン
「米粉の基礎・食パンとスコーン」のレッスン
➡︎山口合同ガス・ひまわり館山口(山口市大内)
詳しくは、こちら☆
お申し込みは、
①お名前
②ご希望のレッスン内容
③参加人数(大人◯名、子ども◯名)
④アレルギーの有無(ただし、重篤の方はご遠慮くださいませ)
をご記入の上、
miyuki.april.19☆gmail.com
(☆を@に変えてください)
へ、メッセージをくださいませ。
折り返し、ご連絡させていただきます
材料等準備の都合上、基本レッスン開催日の2〜3日前までで締め切らせていただきます。
お問い合わせも上記のアドレスへお願いいたします。
よろしくお願いいたします
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