今日、10月9日に食べました。
昨日から立川で仕事してます。
そう言えばたま館の「ラーメン荘」の後はどうなったんだろう
で行ったみました。
新規開店の証しの花も出ています。
お店の名前はは「とんたんめん 盛々」です。
「８時間煮込んだ豚骨スープに鶏を重ね野菜を重ね･･･」
ﾆﾝﾆｸ焦がし油の黒と香辛料を駆使した辛味脂の赤と油を抜いた豚骨の白が有ります。
全部入った「３色」も有ります。
肉増し・麺増し・野菜増し・は書く１００円で全部マシは２００円とお得です。
３色と全増しをポチッと。。
少しの待ち時間で着席出来ました。
卓上はお水のピッチャーとエコ箸と胡椒のみです。
店主らしき方が「ラーメン荘その先に有るもの」のＴシャツ来てました。関係有るのでしょうか
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
３色ラーメン(７５０円)＋全増し(２００円)
肉がかなりの厚みが有ります。ゴロゴロ４切れのってます。
はい
肉のアップです。結構脂身が有ります
三河屋製麺の太麺はツルツルした食感です。
スープはまだちょっと出汁が上手く取れてないのか･･･パンチが有りません。
辛味油は結構辛いです。
肉はアブラの塊も入ってます。
タレにちゃんと漬けてあるようで味はしっかりついてます。
麺量は増してもそれ程多く有りません。
キャベツの芯がかなり入っててちょっと難儀しました。
カエシが少ないのか味が薄かったです。カラメトッピングが欲しいです。。。
まだ出来たばかりでこれから美味しくなっていくのでしょうね。
今後に期待します。
ごちそうさまでした