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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。目の表面だけ笑ってなくて。

玉ねぎ好きの方に是非試して頂きたいレシピです！！

新玉ねぎを１ｃｍ角にザクザク切って、みじん切りのベーコン、塩、片栗粉、ピザ用チーズを混ぜて両面こんがり焼くだけ。

それ材料５つやん、って思われるかもしれませんが、サラダ油を足したら材料６つです。（悪化しとるがな）

（塩と油は材料には含まないことな）

簡単ながら、溶けたチーズのカリカリと、玉ねぎのシャキシャキ＆とろとろもちっとした食感がめちゃくちゃ美味しいです。

粉がほとんど入らないのですごく軽く、でっかい玉ねぎ１個分１人でペロれます。（動：ペロる　形容詞：ペロい）

じっくり弱火で焼けば玉ねぎの甘みが引き出されてとろっとした食感に、強めの火で短い時間で焼き上げれば、中はシャキッと、外はカリッとしあがり。どちらも甲乙つけがたい美味しさです。

食感を残すほうが好きですが。（甲乙ついとるがな）

意外と冷めてもいけるんで、玉ねぎがいっぱいある方、良かったら作ってみてください。

材料（２人分）

●新玉ねぎ・・・・１個（大きめ）

●ベーコン・・・・１枚

Aピザ用チーズ・・・・ひとつかみ（５０ｇぐらい。大さじ６ぐらい）

Ａ片栗粉・・・・大さじ３ぐらい

A水・・・・・大さじ１ぐらい

A塩・・・・少々

●ドライパセリ、粗びき黒こしょう・・・・・各適量

①玉ねぎは１ｃｍ角に、ベーコンは粗みじん切りにし、Ａと合わせてざっくり混ぜる。

②フライパンに油を多めに熱して①を流し、蓋をして（せんでもできますが）弱～中火でチーズがこんがりするまで焼き、裏返して両面こんがり焼く。あればパセリ、黒こしょうをふる。

★ベーコンは味出しです。代わりにウインナー、豚肉のみじん切り、ツナなどでもいけます。かつお節や顆粒和風だしの素、鶏がらスープの素でも。

★新じゃない玉ねぎでもいけます。

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掲載紙のお知らせです。

「ひたひたまで注いでコトコト煮込んだ話」

という、レシピとエッセイの連載をさせて頂いてます「ESSE　５月号」が発売されました！

裏表紙をめくってもう１枚くらいめくったほんまに最後の最後のページにあります。

今月号は、「バイキングで元を取るということ」について。レシピは麻婆豆腐丼です。

大江戸温泉物語に言ったときのバイキングについて書いてますんで、観て頂けたら嬉しいです！

今月号のESSEはすごく売れてる号だそうで。

メインテーマは「自家製ミールキットで平日ラクする献立」。

ゆーママさんのレシピなんですが、味付けしたお肉や切った野菜をジッパー付きポリ袋に入れて冷凍しておけば、平日はめっちゃラクに献立が完成！という、めちゃめちゃ便利なレシピを紹介しています。

表紙は木村文乃さん、スペシャルインタビューは高橋大輔さん

別冊付録が「美容名品グランプリ」と、「東大ナゾトレ」という、頭のやわらかさがモノをいうような謎々が詰まった１冊です。

ESSEでこの付録珍しいなと思ったけど、こういう頭のトレーニング的なのめっちゃ好きやからすごい嬉しい。

良かったらみてみてください！

（ってリンク張ろうと思ったら、楽天もAmazonも送料付きのものしかなかったんで、書店さんで探してみてください）

最後に

実際の最近のクッション

まだ部屋に隠してます。

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ここまで読んで下さってありがとうございます！

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【オススメです！材料４つ】ハッシュドオニオンチーズとESSE５月号