きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。丘の上にはララ緑が萌えて。
今までのかぼちゃケーキの中でも1位2位を争うぐらい美味しくできたかもしれん！
バスク風スイートポテトケーキに似てるんですけど、粉をいっさい使わず、生クリームの代わりにバニラアイスを使って、より手軽に濃厚にしあげました。
ギリギリ固まる水分量にしたんで、ちょっとかぼちゃプリン感もある濃厚でクリーミーな美味しさ。上に塗った卵黄の皮が香ばしくて、レンジとトースターで作ったなんて思えないほど本格的なお味です！お味て。初めて言ったわ。
焼きたてはフルフル柔らかくて崩れそうやけど、冷蔵庫でしっかり冷やして食べるとしっとり固まってめちゃくちゃ美味しい。
時間はかかるけど簡単なんで、よかったら冬至にでも試してみてください。
材料(16.5㎝角・容量700mlのジップロックコンテナ1台分)
・かぼちゃ…約1/4個(皮とタネを外して250～300g) ※皮アリでは380g～400ｇ
※本当にごめんなさい！最初「種とワタをはずして250～300ｇ」て書いてました＞＜
・バターかマーガリン…10gぐらい。抜くと美味しくなかったです！
・砂糖…大さじ1ぐらい(＋適量)
・卵…1個
・バニラアイス(スーパーカップ)…200ml
＜作り方＞
①かぼちゃは4㎝角に切って耐熱容器(最終的に使うジップロック)に入れ、水大さじ4(分量外)をかけて蓋を斜めにのせるかふわっとラップし、レンジ(600W)で約6分チン。湯をきり、触れる熱さになったら皮を外してつぶす。
めっちゃ熱いんで、粗熱をとって、皮をはずした段階で250～300g計量を。
②バター、砂糖を加えて混ぜ、卵を別容器に割って卵黄だけを大さじ１～２取り分け(卵白と多少混ざっても気にせず)、残りを生地に混ぜ込む。アイスをフタをはずして40秒ほどチンして溶かし、混ぜる。
最初シャバシャバでびっくりするけど、よく混ぜるととろみがついてきます。
★アイス、溶かさずに混ぜると気泡が入りやすいので、いったん溶かすのがオススメ。
③オーブン用シートを敷いた型に流し、トントンと底を打ち付けて空気を抜き、電子レンジ(600W)でラップ無しで5分チン
★表面はまだ生の生地が多少あっても大丈夫です。(この後も焼くんで）このまま置いてたら余熱でも結構固まる。
④粗熱が取れたらアルミホイルにシートごと取り出してうつし(なだれそうな柔らかさであってる)、周囲を立ててはみ出たシートをちぎる。表面に取り分けた卵黄を塗り(塗るというか、表面の生の生地と混ざるんでポンポン乗せる感じでOK)、砂糖適量を振り、トースターで焦げ目がつくまで5～10分焼く。
穴を隠すように乗せて。
まだ卵黄残ってれば、途中で何度か塗り直すとよりツヤツヤにできます。
★トースターによるんで3分ぐらいから様子みてください。基本はレンジで火が通ってる状態なんで、表面さえ焦げればOKです！
★10分以上かかることももちろんあるんで長さよりも状態をみてください。
⑤粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫でしっかり3時間以上冷やして完成！！
★トースターがない方、バニラアイスより牛乳とか使いたい方はレンジだけで仕上げるこっちのケーキがオススメです！
他、ハロウィンにオススメのレシピや人気レシピのまとめも上記の記事に載せてます！！
今日のDAIGOも台所のレシピ「かぼちゃと豚バラのチン」はこちら。
これはほんまにオススメ。撮影時にもめちゃくちゃ褒めてもらえました。このゴマドレと豚バラとかぼちゃの相性が抜群なんでぜひ作ってほしい！！
ハロウィンのコスプレ何したらいいかの話ばっかりしてた回。見逃し配信はTverまたはABEMAにて。
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NHK短歌は日曜日の朝6時からです！
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