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クレハ様×フーディストの企画でキチントさんホイルシートの活用レシピを考案してます！
キチントさんフライパン用ホイルシート、ブログで何回も登場させてるけど、初めて観て下さった方のために一応説明しますと
コレです。
フライパンやトースターに敷いて使うシートで、油無しでもくっつかずにスルンと剥がれ、ちゃんと焼き目もつく商品。
もちろん普通のアルミホイルとしても使えます。(私は安いのとこれと併用してる)
お餅、焼き魚、チーズ、餃子など、加工が剥がれかけのフライパンでもキレイに焼けるし、二つに仕切れば同時調理もできます。
(普通のアルミホイルでもできるんちゃうんと思ってフライパンに敷いて使ったことあるけど、めっちゃくっつきました)
厚手でしっかりしてるからチーズフォンデュの器にしたりもできるし、重ねて折って輪にしたらセルクル代わりに使えたりも。
これまでのレシピ、便利な使い方はこちらに載ってます！
今回は安く売ってることが多い手羽先の簡単レシピ。
粉をまぶした手羽先と、レンジでチンしたじゃがいもをこんがり焼いて甘辛いタレを絡めるだけです。止まらん！！！子どもに大人気でした。
キチントさんフライパン用ホイルシートを敷けば、粉をまぶした鶏肉がごく少量の油できちんと焼け、タレを絡めたフライパンを洗う必要もなし！
もちろん鶏もも、鶏胸肉で作っても美味しいんで、是非試してみてください。
材料(2人分）
・じゃがいも…2個(250g)
・手羽先…6本(約300g)
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…小さじ３
A砂糖…大さじ1
Aしょうゆ、みりん…各大さじ2
・あれば粗びき黒こしょう、万能ねぎの小口切り…各適量
①手羽先はポリ袋に入れ、片栗粉を薄くまぶす。キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンにサラダ油小さじ1をひいて手羽先を並べ、蓋をして弱～中火にかけ(食材をのせてから火にかけます)、10分ほど焼く。
手羽先は火が通るのに時間かかるんで、まず火にかけてください。その間にじゃがいもとかタレとか全然できます。（時々焦げてないか様子みてください)
②その間にじゃがいもを洗って水気がついたままNEWクレラップに1つずつ包み、電子レンジ(600Ｗ)で4分、裏返して1～2分加熱する。皮をむいて1cm幅に切る。
皮に少しシワができて触るとやわらかく感じるまで加熱し、加熱後はラップごと冷水にボチャンと浸けるとスルンと皮がむけます。少し冷ましてから切ると崩れにくい。
③手羽先を裏返し、サラダ油小さじ2を足してじゃがいもを入れ、両面こんがり焼いてじゃがいもだけ取り出す。合わせたAを手羽先に絡めてからじゃがいもを戻して絡め、器に盛り、あれば黒こしょう、ねぎを散らす。
完成！！
★Aをじゃがいもにかけるとすぐに吸ってしまって手羽先にいきわたらんくなり、めっちゃ味の濃いじゃがいもと味のない手羽先になるので、じゃがいもをいったんどけて絡めます。
ちなみにレシピの中でさらっとラップの種類まで指定しましたが、クレハさんはNEWクレラップも作ってまして、その宣伝もさせてもろてます。
(これ何気に左右同じ角度で持つのめっちゃ難しいねんで…)
余談やけど日本で最初に発売された家庭用ラップはクレラップで、1960年に発売されました。
「NEW」クレラップに生まれ変わったのは1989年だそうです。
新大阪の新的なNEW。
こちらもホイルシートともにぜひご愛用ください。(私はこれも安いラップと併用して使ってます。しっかりピッチリ包みたい時はこれ)
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