きてくださってありがとうございます！
紹介したいレシピが溜まりすぎてブログ1日2回更新したいぐらいやのに全然やる気と行動が伴ってない！
まずは昨日のスロイジのレシピを。
告知が間に合わず先日の記事に追記したので、気づかれなかったかたもいらっしゃるかもしれませんが(本当にごめんなさい＞＜)、昨日、関西テレビのスロイジ、「スローでイージーなルーティンで」観て下さった方ありがとうございました！
ミルクボーイさんと相席スタートの山﨑ケイさん面白すぎてめっっちゃ笑いました。このゆるさと空気感観てほしいから再放送とかTverがあったらいいのにといつも思う。スタジオに普通に犬(テス)がおるのが癒されます。
内海さん「オシャレな衣装が僕が着るとフェスの警備員になる」
駒場さん「スクールゾーンや。フェスまで行けてない」
ほんで前DAIGOも台所の放送局内でたまたま駒場さんとすれ違った時「前のあの鶏肉のレシピ、もう2回作りました！」って言ってくださって感激しました。みんな言うけどほんまに良い人。
スロイジがこの9月で最終回ということで、内海さんのこの世で一番好きな食べ物、酢豚を作り(珍しいな…って思ってたらケイさんも「それは珍しい」ってはっきり言ってたわ)、さらにこの食パン肉まんを作って、みんなで中華の円卓を囲む「おうち中華」でお送りしました。
漫画みたいにお皿に料理を山盛りにして円卓に並べるため、裏でフードさんが肉まん40個ぐらい、酢豚も10人前ぐらい作られててびっくりしたわ。
生放送の裏のキッチンって、差し替えとか万一を想定していろんなタイミングのものが必要やし、リハーサルごとに変更する要望すべてに瞬時に対応しなあかんしで、めちゃくちゃ大変で。キッチンだけはスローでもイージーでもなんでもない。私には絶対できない技術ですが、そんなプロの方に支えられていつも料理してます。
番組で紹介したレシピ、めっちゃ美味しくできたんでブログでも紹介しますね！
酢豚は次の記事で紹介するので、先に肉まんのきのこプラスバージョンを。
しめじをみじん切りにして具に加え、その分お肉ちょっと減らしたんですけど、より本格中華っぽい餡になった気がする。
そしてこれまで、チンしたあと茶巾がファーンて開いてくるのを死ぬほど熱いの我慢してギューンて巻きなおす、チャキファンギュンの作業が必要やったんですけど(DAIGOも台所でも「あっつ！！！」て言いながらやってもらってたんですけど)
茶巾の絞りを下にして上下逆さまにお皿においてレンチンしたら全く開いてこないことが判明しました。このやり方すると、このレシピでポイントとして謳ってた「ええラップ」を使わなくても安いラップでも大丈夫やと思う！
番組でもめちゃくちゃ絶賛してもらえたんで、まだ作ったことない方ぜひ試してみてください！
材料（小ぶり5個分）※ちょっと餡あまるから6個いけるかも
・玉ねぎ…1/4個ぐらい
・豚ひき肉…80gぐらい
・しめじ…50gぐらい(他のきのこでも美味しい。いれずに豚ひき肉100gにしても)
Ａ片栗粉…小さじ２ぐらい
Ａ顆粒鶏ガラスープの素、酒…各小さじ1ぐらい
Ａ砂糖、しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2ぐらい
Ａ塩、こしょう…各少々
Ａチューブにんにく、しょうが…各2㎝ぐらい
●食パン(6枚切り)…5枚
＜作り方＞
①玉ねぎ、しめじはみじん切りにし、ひき肉とともに耐熱容器に入れ、Ａを絡める。ふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分チン。よく混ぜて餡完成！
②耳を落とした食パンをラップに1枚のせ、水小さじ1～2かけ(分量外・パンのパサつき具合により調整)をかける。裏返し、手でギュッとつぶして伸ばし、①の1/5量をのせ、ラップでギュッと包んで茶巾にし、耐熱皿に逆さまに乗せる。同様に残り4つも作る。
ラップ下に敷くの忘れたごめん。
餡いれた写真撮り忘れたけど量はだいたいこのぐらい。茶巾にしたときに多少はみ出ても大丈夫です。
※3個しかのせてないけど5個やと思ってな。ハイ5個!(パン!)
③電子レンジ(600W)で1分30秒チン。既に火は通ってるんで、形が固定されればOKです！やりすぎるとパンが固くなるんで注意。
びっくりするほど肉まん、むしろええとこの肉まんの味なんで、ぜひ試してみてください！
耳は焼いて砂糖まぶすやつで。
最後、肉まんつながりで雑談していい？
ちょうど先日Twitterで書いたんですけど
「551の蓬莱」と「蓬莱」は別会社で
スーパーで売ってるこの「蓬莱」の豚まんは551のではないっていう話。
大阪の友達も知らなかったから書いたら意外と知らない人多かったでんです。
551のは皮が分厚くてモチモチしてて中身も脂と肉汁が多い感じで、蓬莱のは皮はフワフワで中に椎茸とか入っててちょっとあっさりした豚まん。
どっちも美味しいけど皮も中身も全然違うんで、よかったら食べ比べてみてください。(なんで突然。豚まんアンバサダーかなんかに就任したんか)
いつもありがとうございます！
------------------------------------------------------
最後まで読んでくださってありがとうございます！
（読んだよ！の印にいいねやコメント頂けるとめちゃくちゃ励みになります）
★Instagramもやってます。⇒yamamoto0507
★Twitterもやってます。（リンク張れないですけど＠syunkon0507）
お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。
------------------------------------
いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。
コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。
質問の返信はコメント欄に書きます。気長にお待ちいただけると嬉しいです＞＜