基本的に、農家しか食べられない

蕎麦の葉♪

茹でるとほんのりぬめりのある葉

葉とは全然違って、酸味のある茎

面白い食材です！

新得で有機の蕎麦を栽培してる

原 大知君の蕎麦。

長沼町の無農薬アイガモ米に

蕎麦の実を混ぜて炊いたご飯。

蕎麦の葉のタタキを乗せて！

最高の材料には、

最高の調味料を！

折笠農場の無農薬大豆と小麦を使った

究極の醤油、『魯山人醤油』にて味付け。

うんまーい！！

って…殆ど子供に食べられたよ…

子供の舌は正直だ^_^

今年は、蕎麦の葉も販売予定だそうよ♡